Novedad de la bodega de la familia Cantareo de Cuenca. Presentación muy

Novedad de la bodega de la familia Cantareo de Cuenca. Presentación muy buena, con lacre simil cera en tapon. Tapon de buena alta (8) . En copa, color granate con ribetes violaceos , capa muy alta. La lágrima es buena, bastante glicerido y denso. El primer aroma es muy fresco y denota alcohol, pero empieza a desplegar un amplio y contundente aroma a frutas del bosque, (arandanos, moras), así como a rosas, canela y nuez moscada. Parece intuirse chocolate negro. En boca, no defrauda, y concuerda al 100 con su aroma, vino muy muy largo, con un posgusto que pasaron muchos minutos en desaparecer.Sabe a fruta madura, una acidez buena, la madera (creo q son 6 meses) ensambla muy bien. Quizas se debe decantar mas de los 30 minutos que yo lo hice, para que despliegue todo lo que lleva dentro. Muy adecuado para carnes de cordero y de toro, y creo que para casqueria fuertemente guisada (higado...etc). La RCP, muy buena (sobre 11 € ), aunque me resultó dificil encontrarlo. Un descubrimiento de una uva que no se usa por desgracia mucho en nuestro pais. Creo que dentro de 1-2 años puede evolucionar de forma asombrosa.