Fotos:
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Fabuloso Godello de Valdeorras
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Contraetiqueta
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Con unos filetes de tintorera a la salvia con vieiras al ajillo
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Mar y montaña, pulpo con setas al tomillo.
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Con la corvina en masala con un salteadito de papas criollas y almeja
Amable, cálido, frutoso y untuoso,
NOTA DE CATA:
9.27
CALIDAD-PRECIO:
8,5
Primera cata después de 15 días de viaje en España, mitad trabajo, mitad vacaciones, ahora ya en Ecuador. Nos agenciamos este vino blanco monovarietal de Godello de la D.O. Valdeorras atraídos por las altas puntuaciones obtenidas en las guías. Su nombre rinde homenaje a las riberas de los dos ríos que rodean los viñedos, el Bibei y el Xares. Sacamos la botella de la nevera, la abrimos y esperamos unos 35 minutos antes de proceder con su valoración 11°C. Corcho fantástico, compacto, largo y de coloración bastante clarita.
VISUAL: Color amarillo pajizo con reflejos acerados y verdosos. Brillante, cristalino y de abundante lágrima, esbelta y transparente (87).
OLFATIVA: A copa parada asoma la fruta, ciruela amarilla, pera conferencia y fruta con hueso (albaricoque). Tras la agitación percibimos un puntito herbáceo de heno y hierba húmeda, así como notas cítricas de pomelo bastante intensas. También hay atisbos medio tropicales de tamarindo, con una intensidad media-alta resulta perfumado y muy agradable en nariz (91).
GUSTATIVA: Buen ataque, sabroso, con mucho que decir en boca, expresivo, con notas frutales por doquier, a plátano, ciruela amarilla y fruta blanca. Desprende notas avainilladas de gran elegancia aderezadas con un paso por boca cremosito, maravilloso al tacto. Puro equilibrio, puntito alcohólico justo, de perfil dulzón mostrando notas de miel de azahar y matices lácteos como de crema inglesa. En su clímax o muy cerca amigos. Sorprende ese increíble tacto aterciopelado tan amable, cálido, frutoso y untuoso donde los haya, con un recuerdo final a melón dulce de Chilches, sensacional. Vinazo con todas las letras (94).
La RCP la considero muy buena, pagamos 18 euros por él cunado suele estar por encima de los 20.
MARIDAJE: Lo abrimos con unos filetes de tintorera a la salvia con vieiras al ajillo. Otro día acompañó un rico mar y montaña, pulpo con setas al tomillo. Y nos lo terminamos con un delicioso filete de corvina en masala con un salteadito de papas criollas y almejas. Maravilloso en todos los maridajes. Su frutosidad extrema fue el complemento perfecto a los sabores salinos, fúngicos y herbáceos de los distintos platos. Magnífico y memorable amigos.
VIDEOCATA: https://youtu.be/E2yKZi8GKWA
Salud-os!!