Dehesa de los Canónigos 15 meses 2020
Dehesa de los Canónigos 15 meses 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon.
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.49
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
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ELABORACIÓN
Tras una cuidada selección de los viñedos propios, permanece 15 meses en barricas de roble americano de uno y dos años de edad con tostado medio. El vino gana en potencia y estructura, la complejidad que le aportan las particularidades de cada una de las parcelas se integra con los aromas derivados de la crianza.
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Opiniones de Dehesa de los Canónigos 15 meses
OPINIONES
7

De color picota con ribete granate.

La nariz se muestra cerrada, tras aireación notas lácteas, terciarios y fondo frutal que va creciendo junto a las especias dulces.

En boca tiene buen ataque, buena acidez, potente, amplio, monte bajo, fruta y crianza en fase de integración, de buena persistencia.

Color picota de capa media alta. Limpio. Buena lagrima glicérica.

Nariz no muy expresiva que da notas a la crianza. Aromas a fruta negra y especias. También se abre a fruta roja. Monte bajo.

Entrada ligera en boca, pero con buen paso. Volumen. Peso. Una acidez muy marcada. Especiada. De persistencia media que lleva a un retro muy balsámico a monte bajo.

De color picota, ribete granate y capa media.

En nariz va abriéndose con parsimonia, desplegando en un primero momento mucha fruta de corte goloso (golosina de mora, refresco de cola) que paulatinamente se va oscureciendo. Con el tiempo la paleta se amplia con aromas de monte bajo.

En boca es amplio por no decir suculento, presentando una buena acidez y un tanino fundido; aparecen notas tanto de fruta roja como negra. Buena persistencia y muy buen equilibrio: convence totalmente.

Visual - granate de capa media
Olfativa - medicamento, notas de madera
Gustativa - frutas rojas, montebajo, hay señales de envejecimiento

Color picota intenso con capa media.

Nariz con una fuerte complejidad aromática, fruta negra compotada con toques balsámicos de regaliz, y unos matices de chocolate.

Boca entrada potente con regaliz, notas amaneradas muy bien integradas. Acidez, arropada por unos taninos muy bien domados. Estructurado, goloso, redondo y bien arropado. Post gusto largo, sabroso y con un punto de amargor y lácteo.

Color rojo picota de capa media plus, limpio.

En nariz aparece fruta roja y negra, mora, cereza, especias, vainilla, regaliz y balsámicos, monte bajo.

En boca tiene buena entrada, de paso amable, amplio, con estructura y equilibrio, un tanino pulido y una buena acidez, recuerdos a tostados y de persistencia media.

Color rojo picota de muy buena capa y finas como densas lágrimas.

Aroma frutal concentrado junto con una crianza significativa y de carácter elegante. Conforman un rico conjunto, se traman. Rica y sazonada fruta negra como la mora el arándano y la ciruela. Fondo balsámico, con amplitud y profundidad, finas notas a café y grafito, regaliz y pimientas, cerezas y un buen punto de frescor vegetal, pimento asado, buena madurez dentro de un marco de frescor y juventud.

Boca expresiva y redonda, tanino cremoso y sabroso se pega al paladar con gracia y gusto, se despega gracias  la acidez, se afina, se hace paladeante y placentero, retumba la nariz, tiene longitud alcance y sentido. Un buen vino ahora y por mucho tiempo. 

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