Vista: Vino de capa media, color rojo picota con ribetes cereza, limpio y brillante

Nariz: Intensidad media-alta, aromas de fruta negra, picota, cereza,  también se perciben notas minerales y herbáceas de monte bajo, tabaco y hojarasca

Boca: Entrada en boca cálido, largo y persistente, se percibe la fruta negra y buena tanicidad, correcta acidez y postgusto largo

Botella muy elegante. Interior color cereza saturado con destellos rubí de gran atractivo. Aroma muy conseguido, aterciopelado, granada madura, frutas del bosque, yogur de fresa. En boca muy fresco y elegante. Frutal, grosella, ciruela, níspero. Balsámico. Magnífica acidez. Especias como pimienta. Punto de mostaza. Perfecta integración de la madera. Delicioso.

Color rojo cereza muy vivo e intenso con ribete violáceo, limpio y brillante.

En nariz inicialmente dominan las notas lácticas, caramelo "solano" de fresa y nata, yogur griego con frutos rojos, regaliz rojo; en segundo plano y con cierto movimiento aparecen notas ahumadas, tabaco y cacao que junto con un fondo de flores lilas conforman una experiencia aromática maravillosa.

En boca tiene una entrada muy golosa, potente, taninos rugosos aún por pulir, persistente y explosivo, y con un final ligeramente amargo que me encanta.

  Color rojo rubi de capa media alta, muy limpio y brillante.

  Nariz con marcado carácter afrutado y con ligeras notas lácteas que no asocio a Rioja, toque especiado dulce, balsámicos recordando el eucalipto, crianza con sensaciones de regaliz y cacao, le falta algo de botella, esta joven pero se le ve porvenir.

  En boca tiene buena acidez, cuerpo medio destacando la fruta fresca. Taninos marcados y por pulir ligera astringencia. Igual que en nariz la estancia en botella acabara de pulir el vino. Final ligeramente amargo con recuerdos de cacao y mineralidad.

Presentación en botella tipo bordelesa, pero con una ligera disminución en la base que le da originalidad y elegancia, etiqueta ancha muy bien presentada tipo pergamino con toda la informacion de su origen y milagros, con el que manifiesta su estilo, nivel y carácter clásico la etiqueta trasera muy trabajada y con suficiente información. Cubre tapón tipo sellado.

Si el objetivo era darle un perfil de noble clasicismo, desde mi punto de vista esta conseguido.

VISTA:  Color rojo rubi de alta intensidad y transparente, en inclinación se percibe bien un ligero ribete violáceo. Capa alta, lagrima densa y abundante de caída lenta, brillante.

AROMA: En nariz aromas intensos a frutos rojos, cereza, regaliz, tonos frescos y herbáceos se percibe también notas florales y de monte bajo, matices a especias, complejo y agradable.

GUSTO: En el paladar es fresco y natural sensaciones a roble, taninos suaves, acidez moderada e integrada muy agradable.  Sabor de fruta que se expresa plenamente en el paladar y se percibe un cuerpo algo equilibrado y de recorrido largo, elegante y con personalidad.

CATA AD HOC

Rubí media intensidad, más de lo esperado para una garnacha, vivaz, brillante. Me gusta la botella de corte CH. du Puy en Bordeaux.

Intensidad media con aromas 1º y 2º. Hay fruta roja y alguna negra ( fresa, frambuesa, cereza negra), también yogur de fresa y nata montada. Miel y eucalipto. En general, me parece muy joven y fresco, con la madera medida en aromas, si bien deja algo de canela, vainilla y madera noble como caoba. También clavo y pimienta negra. Es muy joven insisto.

Es seco, con acidez medio (+), taninos medio (+) verdes y con astringencia todavía. Alcohol alto muy bien integrado. Acidez y taninos jóvenes y sin integrar aun, porque hay potencial e envejecimiento.

Fruta roja como fresa, cereza, arándanos negros, miel de campo, mina de lápiz, mineral, hierro. Cuerpo medio (+), Intensidad media rico en fruta con algo de terciarios como pimienta negra y blanca, clavo, miel y flores (rosas, violetas), final medio.

NOTA

Potencial de envejecer un poco más. Hay un corte de Garnacha más fresco y joven, con algo más de extracción y recipientes como el hormigón - ánfora, y así deja algo de sequedad en boca, con más fruta y amargor del tanino, pero más real.

87 puntos

MARIDAJE

Lechal al horno

tataki de atún con tomate frito

Cereza de capa media-alta con reflejos púrpura y ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y coloreada.

Nariz de intensidad media. Frutas del bosque, violetas, humo y regaliz sobre un fondo mineral.

Ataque potente, amargoso, con buena acidez y los taninos por pulir. Cálido y largo.

Capa media, color picota juvenil todavía para una garnacha de esta edad. Lágrima que se agarra bien a la copa.

Huele fenomenal: muchos lácteos de inicio, frutilla roja, flores secas, cajón de la abuela. Cambia con el tiempo y los especiados son más notables. Tiene un punto alcohólico muy garnachero y mediterráneo.

Amplio en boca, muy garnachero, joven aún. Buen ataque, secantes finales, sigue la fruta roja pero la madera destaca aún, lo guardaría unos añitos para domarlo.

Al igual que en el Límite Norte blanco, la presentación es impecable, elegante, vistosa, me encanta.

De capa media alta, presenta color picota con algún reflejo rubí, ribete con muy ligera evolución hacia tonos más granates, limpio y brillante.

Olfativa: intensidad bastante alta, claros aromas tostados iniciales, que dejan paso a frutillos rojos en sazón,  notas balsámicas (menta) y alguna nota golosa láctica.

Gustativa: entrada suave, paso sedoso con taninos ligeramente secantes, buena acidez, centro pleno casi goloso, final muy grato, con recuerdos a fruta roja y esos tostados muy marcados acompañados de notas de chocolate que tienen una larga persistencia.

 Perfectamente disfrutable desde ya, según maridaje, pero para sacarle todo lo que lleva, un añito en botella para mi.

Color rojo picota, ribete violáceo, capa media alta, lágrima ligeramente tintada.

En nariz aparecen aromas florales y herbáceos( monte bajo) , fruta roja fresca, toques especiados(pimienta).

Tiene una buena entrada en boca, es un vino fresco, agradable, con una buena acidez , un tanino sedoso y  un final persistente y envolvente que te incita a seguir bebiendo.