Vino de la cata de Tempranillos de Verema del viernes 20/03/2020.

Sacado de vinoteca a 14-15ºC y abierto 30-90 minutos antes de disfrutarlo en todas sus fases.

Botella bordelesa ligeramente alargada y de hombros ligeramente anchos.

Etiquetado moderno, bonito pero sobrio a la vez, con letras plateadas en relieve.

Cápsula negra con el nombre de la bodega escrito en la misma.

Corcho de buena longitud y muy buena calidad, algo hinchado por el interior, penetrado algo menos de 1 cm por el interior en vino picota granatoso oscuro. Huele excelentemente bien.

Visual

En cuanto al vino, servido a 14-15ºC en copa amplia de balón:

- Picota granatoso oscuro con ribete ligeramente atejado-transparente que empieza a denotar sus 12 años de vida, capa media-alta tirando a alta, limpio, brillante, glicérico y de buena densidad, lágrima abundante, de bonito aspecto y de lenta caída.

Muy bonita visual. (9,2)

Olfativa

Desde el descorche ya se ve un vino con intensidad y cierta madurez, potente.

- A copa parada:

Aparecen aromas de media intensidad a fruta negra madura (pero no tan madura como la esperaba), hay especias dulces (del roble francés), balsámicos, algo de herbáceos y un aroma tostado a roble de mucha calidad que lo envuelve todo pero sin tapar la fruta en ningún momento.

- A copa movida:

Se intensifican los aromas a fruta negra madura, también algo de fruta roja madura, clavo, tostados de calidad, mentolados, torrefactos, leves notas de tabaco rubio y de pipa, un poco de regaliz, herbáceos de monte bajo y algo de vainilla.

La nariz es compleja y equilibrada, pero vamos a dejarlo evolucionar más en copa porque, probablemente, nos dé más cosas conforme pasen los minutos.

Muy buena nariz ya en cualquier caso. (9,3)

Boca

Ataque frutalmente maduro (fruta negra) pero fresco a la vez (para su edad), seco, potente pero sin excesos, controladamente contundente, de buen peso, muy ligeramente licoroso, de buena acidez, gran volumen, muy expansivo en boca, carnoso, densidad media-alta, muy buen cuerpo y gran estructura.

El paso por boca es magnífico: muy envolvente, sedoso, amable, elegante, fino, glicérico, con taninos muy poderosos pero muy bien trabajados y ya muy bien redondeados, dulces y, aunque aún con nervio, sin aristas.

El final es larguísimo, con una persistencia descomunal, con esa fruta negra madura ligeramente amargosa, esas especias dulces, mentolados, herbáceos y unos finos tostados, torrefactos, algo de cacao y tabaco de pipa que dan como resultado un retrogusto y retronasal balsámica sencillamente sensacional.

¡¡ Gran boca la de este vino !! (9,5)

La nariz es bastante buena, pero la boca supera a la nariz por mucho.

Está enorme en boca y tiene prácticamente todo lo que se puede pedir a una Tinta de Toro (Tempranillo) 100% con 18 meses de crianza en roble francés a sus 12 años de vida: fruta madura, potencia controlada, complejidad, intensidad, finura, elegancia, nervio, vida y elegancia.

Por supuesto, tiene mucha vida aún (mínimo, 5-6 años más, incluso bien conservado creo que podría llegar a 2028-2030 con muy buena evolución y todavía en buenas condiciones de disfrute). En esos años creo que podría integrar todavía más y mejor el alcohol y sus finos (pero enérgicos) taninos.

Su PVP ronda los 23€ aunque, en mi caso, lo pude conseguir por unos 18€.

Excelente RCP para lo que ofrece a sus 12 años.