Ramón Bilbao Edición Limitada  2017
Ramón Bilbao Edición Limitada 2017
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
100% Tempranillo
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.35
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,4
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ELABORACIÓN
Mesa de selección de la bodega donde eligen los mejores racimos. Fermentación artesanal en tinos de madera a temperatura controlada. Durante 15 meses el vino realiza un envejecimiento en barricas nuevas de roble francés. Después, el periodo de envejecimiento se completa en botellero subterráneo donde se afina durante 10 meses más.
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Opiniones de Ramón Bilbao Edición Limitada 2017
OPINIONES
62

Color cereza picota, capa media, ribete violáceo, lágrima gruesa.
En nariz destacan la fruta madura, balsámico, café, regaliz.
En boca no es muy largo, algo astringente, fruta roja, especias, ligeros balsámicos, tabaco.
Un vino que mejorará y se pulirá con unos meses de guarda.

Picota con ribete violáceo de capa media alta.

En nariz nos encontramos un vino con mucha fruta negra pero sobre todo con notas procedentes de la crianza bastante presentes todavía: vainilla, especias, tostados, cacao, es una madera que está por encima sí, pero pinta que el tiempo en botella acabará de pulir.

En boca encontramos la esencia riojana,con un perfil moderno si, pero rioja.. un paso muy elegante y aunque se notan esas notas "maderosas" se nota la buena materia prima que tiene, es amplio, potente pero con una acidez bastante importante, tanino presente pero sin molestar.

El tiempo pondrá al vino en su sitio.

Rojo picota, capa media, abundante lágrima que tinta algo la copa y genera una corona distinguida.

En nariz frutos frescos del bosque, arándanos y violetas, explosión de aromas.

En boca trago largo y goloso, taninos armonizados, algo astringente.

Aunque se puede beber ya envejecerá bien en botella algún tiempo.

Presentación elegante, tanto la botella como la etiqueta.

Color rubí-granate, de capa media-baja. Limpio y brillante con lágrima abundante poco coloreada.

En fase olfativa precisa un tiempo para abrirse, ya que al principio domina la madera, que se va integrando a medida que se oxigena. La intensidad aromática es alta incluso a copa parada, con un contenido frutal muy elevado, especialmente frutas negras como arándanos y ciruelas muy maduras, pero también fruta roja. Muy balsámico, mentolados, eucalipto, regaliz, con mucho especiado, dominando  la pimienta. La madera sigue presente, aunque en un segundo plano, pero le da un toque de barniz que permanece todo el tiempo, tanto en nariz como en boca, pero no resulta desagradable. Al final salen tostados y torrefactos ligeros, e incluso algo de cuero.

En boca tiene una entrada suave, fresca, con buena estructura y un poco de astringencia que se limará con el tiempo. La vía retronasal impregna la boca de los aromas apreciados en nariz y hace al vino persistente. El tanino se va limando a medida que el vino se oxigena, pero precisa de más tiempo en botella para expresar todo su potencial.

Granate, de capa media-baja, con ribete degradado y ligeros reflejos teja. Abundante lágrima, glicérica, de lento discurrir, y ligeramente tintada. Limpio, brillante, de elegante porte visual.

Nariz muy aromática e intensa (llegan los aromas antes de agitar la copa), con predominio de abundantes notas frutales, de frutas rojas y negras maduras y ácidas, ligeramente compotadas: grosellas, moras silvestres, arándanos. Balsámicos de regaliz, eucalipto y monte mediterráneo (jara), con recuerdos especiados de pimienta negra, ligeros aromas de cedro, cuero y sutiles torrefactos.  Notas florales de geranio y apuntes minerales y terrosos. En definitiva, una paleta aromática compleja y seria, muy fragante y con presencia de aromas primarios francos y de buena crianza.

Boca sabrosa, en la que destacan los aromas de crianza en primer plano, con tostados, torrefactos, regaliz y especias finas aportadas por la madera. La fruta está presente y aparecen aromas de mermelada de arándanos y grosellas. Presenta una buena estructura y una textura muy agradable, con taninos aterciopelados, aunque ligeramente astringentes (agradece un tiempo de guarda en botella). Muy buena acidez, que lo dota de agradables frescura. Amplio y sabroso, con muy buena longitud, dejando recuerdos de regalices y café torrefacto.

Rojo con ribete granatoso. Capa alta o medio-alta, según gustos.

La presentación del vino es muy buena, la botella y la etiqueta son elegantes.

 

Al abrirlo, a copa parada, vainilla y fruta roja.

Al agitarlo, la fruta con especias (pimienta) y buenos tostados.

Con más tiempo la madera se atenúa bastante, se hace menos evidente y marcada, más elegante. La fruta se siente todo el rato y la madera no la llega a tapar nunca.

 

En boca presenta bastante carácter riojano. Acidez marcada, con demasiada presencia del alcohol (en estos momentos), tanino firme y noble, con bastante elegancia pese a su juventud, final con amargos marcados y buena persistencia.

Algo joven pero sin aristas muy marcadas.

Color rojo cereza picota de buena capa y ribete granate, finas y densas lágrimas.

Marca desde el primer momento, que necesita espacio para poder ir desarrollando, poco a poco, todo lo que lleva dentro. Es de un aroma concentrado, donde se aprecia una fruta negra bien madura, e incluso confitada. En forma de mora, endrina, ciruela y arándano. El conjunto se va acompasado con unas  notas especiadas (pimienta, cacao, café, regaliz)  se siente una buena crianza, fondo tostado, un alcohol fragante y un aspecto fresco, balsámico...

La entrada en boca es fresca, agradable, con carga y sabor, mascas el tanino, bastante pulido para lo tramado que es, rica y sabrosa acidez, articula muy bien el conjunto. Sientes la crianza, las especias, los tostados, la fruta madura en su punto. Está rico pero si quieres toda la verdad de él, hay que esperar, es predecible saberlo. 

Al día siguiente un poco más abierto, que no hecho, el vino muestra una excelente materia prima, se bebe con agrado y con gusto, la cata de hoy es para eso. 

Hay enjundia sin intimidación, es como un lujo sin ostentación, elegante y sobrio, corpulento sin rudeza, carnoso pero tierno.

Nos veremos, te seguiré la pista...

Color picota, capa media/alta, lágrimas finas bañan la copa.
En nariz aromas a fresa, frambuesa, arándanos, notas de madera nueva, tostados, aparecen también los balsámicos (eucalipto) y notas de regaliz y pimienta blanca.
En boca es un vino con buena estructura, taninos aún algo astringentes, acidez media, se bebe bien y tiene una persistencia media.
Éste vino tiene margen de mejora, en un par de años será un vino de una RCP muy buena.
Recomendable también jarrearlo para que se oxigene bien, gana mucho con el paso de los minutos.

Botella elegante y con interesante diseño, predominando el negro y los grises. Curioso fondo de etiqueta con plano antiguo. Aroma no excesivamente pronunciado. Frutos negros como moras. Regaliz. Gusto joven e intenso. Frutas maduras. Tostados. Especias. Algo astringente. Cierta acidez. Mejora con las tomas. Agradable.

FV: Botella con presentación elegante. Corcho de buena calidad. Color picota de capa media-alta. Limpio y brillante. Abundante lágrima teñida, que cae ancha y ligera.

FO: A copa parada, compota, bosque, especias, madera nueva. Agitando salen flores, frutas rojas y negras. Muy leves los aromas secundarios. ¡Buena impresión!

FG: Entrada nada despreciable… ¡señores, aquí estoy! a la par que discreta y elegante. Acidez equilibrada. Resulta sabroso. Persistente. Incita al siguiente trago.

Me gusta este vino, y quizás, con más tiempo en botella me guste más. No tiene aristas y es difícil no acabárselo de una sentada.

Por el precio que tiene, es casi seguro que repetiré.

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