En el restaurante, tras comunicarle al chef que íbamos a pedir pescado, nos ofrecieron como vino de la casa este Somontano blanco bi-varietal (Gewürztraminer - Chardonnay) y como nos resultó curioso pedimos una botella. Nos la abren delante nuestro (lo cual siempre es de agradecer) y nos lo sirven sobre los 7°C. Lo dejamos atemperarse hasta los 11°C aprox. para la cata:

VISUAL: Presenta un color amarillo pajizo con tonos verdosos y algunos reflejos metálicos (83).

OLFATIVA: Apreciamos un marcado aroma a frutas exóticas, lichi y piña, apuntes florales de jazmín y unas sutiles notas cítricas a pomelo y corteza de limón. Buena complejidad, matices muy claros e intensidad media (84).

GUSTATIVA: En boca se muestra muy fresco, con un puntito salino y de cierta mineralidad. Retronasal afrutado, asomando de nuevo las frutas tropicales y un atisbo a ciruela blanca. De acidez media, ligeramente graso con un paso por boca delicioso, muy amable. Persistencia de casi minuto y medio. Me ha parecido un notable vino blanco, muy equilibrado y con muchos matices. Grata sorpresa tratándose de un vino de la casa (87).

La RCP la considero excelente. He visto que en tiendas cuesta unos 3 euros, lo cual me resulta increible.

Para comer nos pedimos unas gambas con piñones y ajitos y de segundo un exquisito lomo de corvina a la plancha con sus verduritas. Vino todoterreno, combinable con todo tipo de marisco o pescado dada su complejidad aromática y su elegancia en boca. La verdad es que lo disfrutamos mucho, alucinante que sea un vino de la casa y que cueste 3 euros en tiendas y 9 en el restaurante. Muy buen trabajo en bodega, si señor. Salud-os!!