Cata virtual Ginraw y variedad de tónicas de Fever Tree.

GINEBRA GINRAW.
Botella muy bonita y moderna, original y que llama mucho la atención.
A la vista se presenta transparente, traslúcida, muy glicérica, con lágrimas densas que descienden lentamente de la copa.
En nariz es de intensidad media, dominan los cítricos, limón, toque herbáceo y toque de enebro.
En boca es predominantemente seca, con toque dulzón, neutra, intensa y persistente, rica y gustosa.

GINRAW CON TÓNICA FEVER TREE INDIAN TONIC WATER.
El combinado con esta tónica es fresco, atenúa los cítricos, pero recalca el dulzón, lo que hace que pierda personalidad el combinado. El amargor es gustoso pero no mitiga la sensación dulzona.

GINRAW CON TÓNICA FEVER TREE MEDITERRANEAN TONIC WATER.
El combinado es fresco, aromático, notas florales, punta herbácea más acentuado, equilibrio, dulzón también pero más gustoso, el amargor es intenso y gustoso.

GINRAW CON TÓNICA FEVER TREE NATURALLY LIGHT TONIC WATER.
En el combinado se aprecia que la tónica es neutra lo que hace que los cítricos dominantes de la ginebra estén muy presentes, apareciendo igualmente el enebro. Buen amargor y dulzor gustoso. Buena combinación.

GINRAW CON TÓNICA FEVER TREE LEMON TONIC WATER.
El combinado es otra cosa diferente al resto, no es un gintonic al uso ya que la tónica es como un refresco de limón. El limón se lo come todo, no deja nada a la vista. El que menos me gusta.

GINRAW CON TÓNICA FEVER TREE ELDERFLOWER TONIC WATER.
El combinado es fresco, muy frutal, toque goloso y gustoso, rico, buen amargor. Camufla las características de la ginebra (los cítricos) pero el contrapunto frutal de la tónica hace al combinado diferente y muy rico.

CONCLUSIONES.
La cata ha sido muy buena y enriquecedora pero muy larga. Es más para que fuera una carta dirigida por un profesional que una cata que uno hace en casa.
La ginebra me parare clásica, seca y equilibrada de buena calidad, con una diseño muy rompedor y acertado a mi gusto.

De las tónicas me han sorprendido las que no había catado antes, la Naturally Light y la Edelflower.

Los combinados que más me gustan son:
GinRaw + Fever Tree Naturally Light.
GinRaw + Fever Tree Elderflower.
GinRaw + Fever Tree Mediterranean.
GinRaw + Fever Tree Premian Indian.
GinRaw + Fever Tree Premios Lemon.