Curiosa cerveza que encontramos en nuestro supermercado habitual. Con un compuesto del cannabis en su composición, el CBD. "Leemos que el cannabidiol, o CBD, es el principal componente del cannabis. Está presente en la flor resinosa, suponiendo hasta el 45 % del extracto de la planta. El CBD forma parte de los algo más de 100 cannabinoides exclusivos de la planta del cannabis. Se trata de un compuesto natural no psicoactivo o psicotrópico, con un potencial terapéutico enorme. hay evidencia de propiedades: analgésicas; antiinflamatorias; ansiolíticas; antitumorales; anticonvulsionantes; antipsicóticas, y neuroprotectoras." Impacta visualmente la hoja de marihuana que ocupa toda la superficie externa de la lata. Sacamos la cerveza de la nevera y servimos a 10°C.
VISUAL: De color amarillo oro y de cierta turbidez. Muy carbonatada, con la espuma persistente, de burbuja muy fina y color blanco marfil precioso (92).
OLFATIVA: En primer término se nos antoja un pelín cítrica, con aromas de mandarina y pomelo. Agitamos y encontramos herbáceos de hierba húmeda recién cortada junto con apuntes frutales de ciruela amarilla y manzana verde, rica en complejidad. También hay un puntito como de fruta tropical de fondo que nos recuerda al plátano. Sobresaliente nariz, de intensidad media (90).
GUSTATIVA: Aquí sí se percibe un punto herbáceo un tanto atípico, probablemente sea el CBD, un perfil herbáceo muy vegetal y fresco, como de hierba. El grado IBU, pese a ser de 20 tan solo, se aprecia bastante, puntito bitter marcado. Carbónico muy bien integrado, de tacto cremosito, con el grado alcohólico perceptible. En retronasal fragancias frutales de ciruela amarilla, con un post-gusto lupuloso intenso, transmitiendo sensaciones amargas importantes. Toda una curiosidad con ese toquecito peculiar entre herbáceo y vegetal del CBD, con su carácter lupuloso predominante y con un fondo muy sutil ligeramente lácteo, a natillas. Rozando el sobresaliente (89).
La RCP me parece buena pese a costarnos 2.50 euros al cambio.
MARIDAJE: Nos la tomamos con una tosta de torraeta de anchoas y otra de queso curado de oveja trufado. Maravilloso maridaje en ambos casos. El imponente carácter herbáceo y lupuloso de nuestra birrita requería de esos intensos sabores salinos, pimentosos y fungicos. Gran disfrute!!
VIDEOCATA: https://youtu.be/JwVcA56Hfn0
Salud-os!!