Preguntas para la bodega
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de adriana8Pues al 2020 espero estar en facultades para esavertical, m'apunto
Salut
Azucar residual
2,3g/l es un parametro habitual o es un poco alto? que limites entran en su normalidad
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de SelectaPrecio, alrededor de los 14€ en vinotecas, en bodega mas baratito... para que vengais a vernos!
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de SelectaA esto respondo yo...EN tienda lo encontraras entre 12 y 13 euros.... a que apetece ir a por otra botella???? :)
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de adriana8Por qué habéis utilizado estas variedades y en estas proporciones? Mantenéis siempre las mismas proporciones o las variáis???
Es del todo cierto
Ver mensaje de adriana8Ahora empiezo con un carpaccio y pan con aceite y esta de escandalo
Re: Azucar residual
Ver mensaje de ToloSEs un parametro bastante habitual con la cantidad de merlot que tiene, siempre tira a un poco mas dulzon que las otras variedades, pero ya no fermentara, jeje
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de adriana8Tienes razón es un vino para comer, aunque tampoco creo que necesite platos muy consistentes, y si creo que puede dar mucho juego en una mesa, ¿que porcentaje lleva de las variedades?
Salut
Re: Azucar residual
Ver mensaje de adriana8Es que la encontraba algo subida. Ya se que noexagerado pero debisteis recoger bien madurito
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de SelectaEl tempranillo es nuestra variedad estrella, y el CS y Merlot se nos dan bastante bien y nos dan complejidad. Aun asi nos gusta que la Tempranillo destaque, y en este vino ese toque de piel de naranja es gracias a esta variedad. He leido que en nariz es mas tempranillo y en boca salen mas las otras variedades. Completamente de acuerdo!
Re: Preguntas para la bodega
Ver mensaje de Beatriz 8aJajaja, casi casi te diría que mejor una cajita ;-)
Vino complejo
Ver mensaje de adriana8Suerte que no era cata a ciegas poque si no a mas de uno nos pillan jejejej. Muy bien ensamblado
Re: Fecha de vendimia?
Ver mensaje de ToloSLa fecha para el tempranillo suele ser la ultmia semana de septiembre, merlot y CS varian mas, llegamos a vendimiar el CS en Noviembre en 2005!
Y para el porcentaje, es 55% Tempranillo y resto entre CS y Merlot