Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de JuanjosantosPero más que coco, la madera nueva (o, como mucho, de un uso), es sutil, pero se huele y es muy agradable...
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Sierra Norte¡Muchas gracias a Sierra Norte y a Verema!
Estupendo vino y trabajo realizado ;-)
Yo, seguiré con el vino un rato más y repasando los hilos (que he hecho la cata algo rápido y quiero seguir sacándole un rato más lo mucho que tiene este fenomenal vino).
¡Salud!
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Re: Fase gustativa
Ver mensaje de SwinswordYo esperaba cuerpo alto pero, como mucho, es medio-alto, EMHO
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Re: Fase gustativa
Ver mensaje de JuanjosantosSera la cáscara del coco, pero a mí me ha venido el toque a coco...la madera le da mucha finura, aunque necesita ensamblarse bien para no sobresalir...tiene tiempo
Re: Fase gustativa
Gracias a Verema y enhorabuena a Sierra Norte.
Buenas noches a todos... un placer compartir estos momentos con vosotros.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de SelectaCáscara de coco o ralladura de coco podría ser también (estamos hilando ya finísimo, en plan frikis, algo que, para que engañarnos, lo somos, frikiwines jejeje).
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Re: Fase gustativa
Ver mensaje de SwinswordXDDDDD
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Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Dani-BcnAcabando 2021.... creo que no te equivocarías ... EMHO, aunque pueda aguantar 10 años según la bodega, tomarlo con 7 años sería un verdadero espectáculo. Si es bien conservado (eso siempre debemos darlo por descontado, si no, no sirve ninguna predicción), con 7 años creo que sería el momento cumbre para disfrutar de este vino... que sí, que podría aguantar más, pero con 4 años más, esos taninos estarían al punto, la madera completamente integrada y todo en su sitio (fruta madura, acidez, alcohol, madera)... para dar mayor elegancia y equilibrio que ahora mismo.
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Re: Fase gustativa
Ver mensaje de SwinswordEso siempre (y más te vale que así sea jajajaja).
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Re: Fase gustativa
Ver mensaje de GomezQué ricas jejeje... una pena no estar más cerca... jejeje
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Re: Fase gustativa
Ver mensaje de LovecftBuenas noches....
El lema de esta noche es: " Cae" (la botella jejeje)
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Re: Fase gustativa
Es un vino elegante, fresco, sedoso, frutal, pues retornan con agrado las fresca frutas rojas percibidas en la fase olfativa. Equilibrado y con cierto volumen y mineral. Taninos domándose. Madera de su crianza integrada y con una elegante acidez que invita a beber y que le dará 3 o 4 años más de vida.
Grato, sedoso y elegante paso de boca. Es un vino largo. Me da una permanencia de 2,30 minutos.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Javier AzconaBuen análisis conclusivo :-)
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Re: Fase gustativa
Ver mensaje de JuanjosantosBuenas noches chavalón. He llegado un poco tarde. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.