Saca especial de Solera Fina María del Valle.
Botella de 375 ml con etiquetado especial ligeramente modificado para Contubernio.
Sacada de nevera a unos 5-6ºC pero atemperada a 8-12ºC para sacar lo máximo del vino.
Cierre cabezudo de corcho que parece natural.
Visual
Dorado-topacio con reflejos amarillo pálido-verdosos que sorprenden por la juventud que indican (a pesar de sus 8 años de vejez media), limpio, brillante y de cierta lágrima que no aparece mucho a baja temperatura.
Muy buena visual. (9,4)
Nariz
Extraordinaria en intensidad, complejidad y profundidad, muy directa, punzante, con abundantes notas de velo de flor, abundantes notas aldehídicas, de tiza, flores marchitas, salinidad, salmuera, yodo y brisa marina por doquier, muy mineral, herbácea, con toques de infusión de manzanilla que parece transportar a Sanlúcar (aunque hablemos de Montilla), con notas ahumadas y de barrica muy vieja de Montilla.
Grandísima nariz, de gran juventud dentro de su edad, punzante, elegante y suave. Una pasada en el conjunto global. (9,6)
Boca
Ataque fresco pero sequísimo a la vez, con un buen punto de frutalidad (pera de agua en licor), salinidad marina por doquier, toques minerales, herbáceos en infusión, buen cuerpo y densidad, volumen notable para un fino y buena estructura.
El paso por boca es de gran elegancia, muy yodado y de gran complejidad y profundidad.
El final es muy largo y sabroso, con fruta blanca muy licorosa, ralladura de limón maduro, sal a tope, toques minerales, infusionados, minerales, aldehídicos, mentolados y ahumados en un postgusto, sencillamente, espectacular.
Vinazo también en boca que me sorprende por, a la vez, su juventud (la saca tiene 6-7 meses) y por su complejidad. (9,6)
Su PVP rondaba los 13€. La normal cuesta unos pocos euros menos (2-3€) pero es, igualmente, un gran vino (éste es una selección de la Solera Fina María del Valle). Excelente RCP para lo que ofrece.
Solera Fina María del Valle Edición Contubernio, DO Montilla-Moriles
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