Los Chivites en mi opiión, son vinos de referencia en España. Tienen como algunos grandes, señas de identidad propias. Son longevos como éste, animales al principio y frutales-maderosos al abrirse. Especiados, picantes , cueros, piel curtida, éste en concreto algo licoroso y pasificado, pero en perfectas condiciones para su edad. Un longevo disfrute.
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