A la vista se presenta con un color cereza, ribetes y destellos rubís y con detalles violáceos, capa media a baja y una buena lagrima.
En la nariz tiene una buena intensidad, con fruta roja y detalles de lácteos.
En la boca se muestra con una buena acidez, fruta de tipo roja, lácteos y detalles de mineralidad de nuevo. Bastante largo con recuerdo a ahumados.
De moda.
Tú lo sabes, y lo he dicho públicamente muchas veces. En mi modesto entender, son buenos vinos,pero demasiado ensalzados, como una mala relación calidad precio. Pero esto es lo que hay, y desde luego seguiré de vez en cuando probandolos, sobre todo cuando no tenga que mi cartera sufrirlos.
No veo yo que tu fornida cartera sufra mucho por un vino de este pelo...
Desde que estás en la Academia Castellano y Leonesa, te nos estás volviendo algo soriano...
Lo de Soriano,que es?, con mayor sensación de frío, aficionado a los trufas, aficionado a los torreznos, a las setas, al Numancia, cuando puedas me lo desmenuzas
En Zaragoza -donde se dice que hay más sorianos que en Soria- siempre se ha asociado "soriano" a "tacaño". Siempre. Y se usa muchísimo.
Lo que no quita para que sea una de las provincias más queridas, si no la que más, hay mucha afinidad.
Austeros y ahorradores, pero muy muy buena gente. Ese es el concepto del soriano en Zaragoza.
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