Nuestro amigo y forero Jordi Melendo presenta el fruto de uno de sus proyectos más apasionantes: la elaboración de un champagne. Jordi, enamorado del vino desde su adolescencia, ha leído y escrito sobre vino, catado miles de vinos y viajado por zonas elaboradoras durante más de dos décadas hasta encontrar en la hospitalidad de los Gonet un lugar físico y espiritual en el que plasmar toda su
Verema y el Centro de Información del Champagne en España (CIVC) organizaron una cata de champagne para profesionales en la sala de catas de Mantequerías Castillo, el pasado 12 de noviembre. Más de 30 personas, sumilleres y propietarios de los restaurantes más afamados de Valencia, como el Restaurante Torrijos - primero en conseguir una Estrella Michelín en la ciudad -, o las tiendas de vinos
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