Alcachofas con turrón, vinagreta de anchoas y lascas de trufa’ maridadas con Amstel Oro o Amstel Oro 0,0 es la propuesta del doble Estrella Michelin para darle un sabor totalmente distinto a unas celebraciones navideñas que este año serán diferentes.
La periodista de Vocento Ana Vega, el jefe de sala José Félix Paniego y el sumiller Valerio Carrera, entre los galardonados en una ceremonia que ha rendido homenaje a Juan Mari Arzak.
`La Rioja Gastronómica’ se celebra esta semana en Valencia con Ricard Camarena y Francis Paniego junto a la iniciativa 'Sabores de la Rioja en el Mercado de Colón.
El pasado lunes 15 pudimos disfrutar de una velada en un entorno de lo más especial, un espacio gastronómico creado por Ricard Camarena en colaboración con Amstel.
El pasado 2 de octubre se celebró en Madrid una jornada de promoción por parte de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena para reclamar el protagonismo del Cava elaborado en Requena.
Tras el éxito que tuvo el certamen de la edición del Cava Valenciano celebrada el pasado año, vuelve este año a tomar el Mercado de Colón de Valencia durante los días 21 y 23 de noviembre. El evento contará con la participación de doce bodegas, con una clara finalidad de promocionar los productos nacidos de Requena y repitiendo con el lema del año anterior: “Es nuestro momento”. Dentro
LA ACADEMIA DE GASTRONOMÍA DE LA COMUNIDAD VALENCIANA CELEBRA LA 8ª EDICIÓN DE SUS PREMIOS El chef Quique Dacosta recibe un galardón a la Excelencia por su tercera estrella de la Guía Michelín La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana celebró la entrega de sus premios 2012 en el transcurso de un evento que contó con la presencia del presidente de la Generalitat Valenciana, Alberto .
El pasado 12 de enero, dentro del ciclo “El Arroz de las Estrellas”, organizado por Gastronostrum en el espacio Food&fun, Bodegas Vegalfaro maridó tres de sus vinos con la cocina de Ricard Camarena (Restaurante Ricard Camarena, Canalla Bistró, Central Bar). Los platos que se cocinaron entre los asistentes dirigidos por el propio Ricard fueron como primero “Nem vietnamita de salmón ahumado” , el .
Quique Dacosta, Torreblanca, Ricard Camarena, Paco Morales, Bernd Knöller, Kiko Moya, Jorge Bretón... Los grandes protagonistas de la gastronomía valenciana se darán cita en Feria Valencia del 25 al 27 de septiembre en torno a un intenso programa de demostraciones culinarias, mesas redondas, catas, ponencias y actividades de todo tipo. Junto a los chefs más prestigiosos y los
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