Botella bordelesa con etiquetado clásico de Raimat Viña El Molí Reserva.

Corcho largo y grueso que extraemos con sacacorchos de láminas y que, sorprendentemente, no está bañado en vino más de 3-4 mm (sorprendente pues el vino fue embotellado en febrero de 1997, hace 21 años y medio). Huele muy bien tanto por el lateral como por el interior rojo picota oscuro.

Decantamos con cuidado como una hora antes de servir el vino. Mantenemos la temperatura controlada para que con el calor el vino no suba de 18ºC.

Visual

Rojo picota de capa alta, ribete cereza-transparente con reflejos atejados, limpio (salvo posos al final de la botella y que quedan en el filtro al decantar), brillante y con abundante y preciosa lágrima de lenta caída.

Fantástico el corcho y la visual del vino con 24 años (parece más joven) (9,5)

Nariz

Desde el inicio es la nariz de un vino grande, fantástica, de gran intensidad, aromas a fruta negra madura, especiados, regaliz, cacao, vainilla, chocolate, cueros ligeros, sutiles aromas a setas y trufas, herbáceos de monte bajo, matorral, balsámico-mentolados poderosos, tabaco rubio y finas maderas que, a pesar de los años, no tapan la fruta que queda (aún bastante abundante). Ni rastro de pimiento verde (ni crudo ni asado), es decir, pirazinas cero (lo cuál es considerado una gran virtud en un Cabernet Sauvignon).

Fenomenal nariz, como digo, de vino grande este Reserva de Cabernet Sauvignon con casi un cuarto de siglo. (9,4)

Boca

Ataque espectacular en conjunción e integración de elementos: fruta negra madura junto a una acidez fantástica, gran volumen que se expande en boca, equilibrio máximo, densidad media plus, gran cuerpo y magnífica estructura es lo que caracteriza a este vino en la entrada y un paso por boca delicioso. Los taninos son aún firmes pero, a la vez, finos y delicados, sabrosos, redondos, dulces pero para nada agotados (dan impresión de haber podido aguantar 5-10 años más todavía en botella). 

El final es muy largo, con fruta negra madura, especias, regaliz, chocolate y finas maderas de fondo en un retrogusto sensacional; en vía retronasal tenemos balsámicos, tinta china, regaliz, herbáceos de monte bajo y notas de tabaco rubio que lo rematan fabulosamente bien en conjunto. (9,8)

Vinazo que no me he cansado de beber y disfrutar a cada sorbo y cada trago. Está en un momento totalmente descomunal (EMHO lo tenemos en su momento óptimo de curva de evolución, maduro pero firme y con garra, equilibrado y con todos sus componentes: alcohol, acidez, fruta, madera y tanicidad, integrados al máximo y maravillosamente bien.

Probablemente el mejor tinto de la añada 1994 bebido en los últimos 4-5 meses. 

Su PVP rondaba los 18-20€ (aunque lo conseguí algo más barato, por unos 16€). Gran compra. Excelente RCP sin paliativos (parece ahora mismo un vino de precio notablemente superior a lo que costaba en su día e incluso ahora si todavía se encuentra).

Color picota intenso de capa media-alta con ribete atejado. Con una hora de oxigenación, se muestra complejo en aromas, fruta en compota, cuero, cacao, una buena madera que no enmascara al resto y un final balsámico. Tiene un paso en boca muy sedoso y equilibrado donde vuelve a aparecer la fruta y la madera bien conjuntada, mostrandose bastate redondo y hecho. Muy rico y en buen momento.