FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Sin crianza
Graduación (vol):
12,50%
Varietales:
Albariño, Caíño, Godello, Loureiro, Treixadura
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.3
/ 92
CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
Vendimia manual por variedades en cajas de 20 Kg con posterior selección en mesas a su entrada a bodega. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 21 días. Tras la fermentación, se lleva a cabo una crianza sobre lías antes de realizar el “coupage” definitivo que como en cada añada, busca mantener el espíritu original de Santiago Ruiz.
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Opiniones de Santiago Ruiz
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.3
CALIDAD-PRECIO:
-
Vino de color amarilo pajizo con destellos dorados, brillante.
En nariz encontramos notas muy varietales, marcados cítricos, toques florales y fruta blanca fresca, buena intensidad.
En boca es muy fresco, seco, con buena acidez que acompaña un paso marcado por las sensaciones frutales, especialmente cítricas, ligersos amargos y media longitud.