¡Nos vamos a la Rioja! Como las buenas costumbres hay que mantenerlas, teníamos muchas ganas de anunciar el Encuentro de Foreros 2023 que celebraremos los días 6, 7 y 8 de octubre. Este año viajaremos al corazón de la emblemática Rioja
Este año se suma a la gran fiesta de la vendimia los ataque tardíos de Mosquito Verde, un peculiar insecto que aparece en los meses previos a la recolección de la uva.
Conoce las bases de participación de este concurso de ámbito nacional que tiene como objetivo dar a conocer vinos y elaboraciones gastronómicas de todo el mundo, de la mano de todos los participantes, valorando la creatividad y el buen hacer de los mismos.
La vendimia es uno de los momentos más cruciales en el ciclo de vida de la vid y es el punto culminante de un año de cuidadoso trabajo en el viñedo. Este proceso es vital para la producción de vino de calidad
Eslovenia es conocida por sus hermosos viñedos y la producción de vino de alta calidad. A pesar de ser un país pequeño, cuenta con una larga tradición vitivinícola y una gran variedad de uvas autóctonas. Es referencia en la elaboración de vinos naturales, biodinámicos y elaboraciones ancestrales.
Nace Vinlove, destinada al consumidor final y del futuro o nuevo consumidor, un usuario que se está iniciando en el mundo del vino, un público más jóven con una forma de interactuar con el vino y con los medios distinta, diferente pero igual de interesante.
Brettanomyces (sinónimo Dekkera) es un género de hongos unicelulares (levaduras) importantes en la fabricación de cerveza y del vino ya que es resistente al etanol (alcohol) así que puede crecer tras el comienzo de la fermentación. Habitualmente su nombre se abrevia a brett.
Los vinos naranja, también conocidos como "orange wines", son una categoría intrigante y única dentro del universo del vino. Aunque pueden parecer una novedad reciente, estos vinos tienen una historia que se remonta a miles de años.
¿Lo descubrimos?
El pasado 10 de julio y en un precioso Salón del Hotel Pazo Los Escudos, con el Atlántico como fondo celebramos la Experiencia Verema Vigo 2023. Una experiencia en la que pudimos disfrutar de un variado abanico de expositores, venidos de diferentes zonas de España.
Las levaduras juegan un papel crucial en la producción de vino, al ser responsables de la fermentación alcohólica, proceso en el cual los azúcares presentes en el mosto se convierten en alcohol, dióxido de carbono y compuestos aromáticos.