La estabilidad proteica y turbidez del vino El vino suele presentar turbidez tras los procesos de maceración y fermentación haciendo que una gran cantidad de partículas queden en suspensión transformando la disolución (el vino) como una mezcla revuelta y desorganizada
Durante la elaboración del vino tinto el oxígeno es tan agradecido como peligroso ya que según en qué etapa de la vinificación se encuentre, puede comportarse como un gran aliado o, por el contrario, puede ser declarado como el enemigo público número uno
¡19 cumpleaños de Verema!
La sanidad del viñedo repercute de forma directa en la calidad del vino pero aunque parezca muy obvio, la calidad (en general) de las uvas es un parámetro subjetivo ya que puede tener diferentes lecturas teniendo en cuenta cada enólogo, sus expectativas y sus recursos
A medida que nos adentramos en el invierno, otro tipo de belleza puede desplegarse sobre los campos: la hermosura de la nieve que, sobre todo después de las madrugadas heladas, extiende sobre viñedos una capa de color blanco que puede permanecer hasta varios meses en función de la latitud.
Os dejamos una selección con las mejores fotos de la primera edición de Italia TerraVini celebrada el jueves 4 de julio en el Hotel El Palace de Barcelona. Italia TerraVin reunió a más de 40 bodegas expositoras y más de 100 referencias.
Os dejamos una selección con las mejores fotos de la primera edición de la Experiencia Verema Santiago de Compostela celebrada el lunes 24 de junio en el Hotel Monumento San Francisco.
Os dejamos una pequeña recopilación de las mejores fotografías de la 18ª edición de la Experiencia Verema Valencia que tuvo lugar el jueves 21, viernes 22 y sábado 23 de febrero en el Hotel Balneario Las Arenas. Esperamos que os guste!
La Denominación de Origen Cigales se encuentra a una altitud media de aproximadamente unos 750 metros sobre el nivel del mar y está compuesta por trece municipios localizados entre la provincia de Valladolid y la de Palencia.
La D.O.P. Jumilla se localiza en el sureste de España y abarca seis municipios de la provincia de Albacete (Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra) y uno murciano, Jumilla, que es sede del Consejo Regulador.
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