Estuve en el salón y por primera vez se realizaba a finales de marzo y no a mediados de diciembre, en ocasiones encontrábamos vinos completando la fermentación maloláctica. Y cuando todo aventuraba que encontraría a unos vinos más redondos y conseguidos, resulta que topamos con una añada no muy agraciada para este tipo de vinos. Comencé la cata por bodegas San Dionisio, tenían toda la
Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola (Sevi) presentó, el pasado día 16 de mayo en la sede de la Denominación de Origen Protegida Valencia, la sexta edición de la Guía de Vinos y Aceites 2017 de La Semana Vitivinícola.
En este artículo vamos a explicar cuáles son los defectos más comunes en un vino y cómo identificarlos, además de las causas que pueden originar que el vino no esté en óptimas condiciones. Si quieres aprender a identificar un vino defectuoso ¡presta atención!
El pasado martes día 16 se presentó en Ayre Hotel Astoria de Valencia el vino CM by Carlos Moro de la añada 2015. La Bodega Carlos Moro, es una nueva y moderna bodega nacida en al año 2012 que se encuentra situada en San Vicente de la Sonsierra.
Ya tenemos el verano a la vuelta de la esquina y desde Verema os presentamos la nueva selección del mes de junio de 2017. Para esta ocasión os hemos preparado una selección vinos diferentes, con descaro y con mucho encanto.
Os presentamos el plano de los expositores asistentes a la Experiencia Verema Sevilla 2017 el lunes 15 de mayo en el Hotel Silken Al-Andalus Palace situado en la Avenida de la Palmera, s/n. Ya puedes planificar tus recorridos para visitar y catar el mayor número de stands y bodegas posibles.
Cada vez que tomamos una copa de vino, bien sea acompañado con las comidas o bien estemos inmersos en una cata de vinos, el color juega un papel importante en la maquinaria de la construcción de nuestra opinión sobre el vino que tenemos delante. De manera que, podemos decir que el color en un vino es lo más similar a una carta de presentación.
Le damos la bienvenida al mes de junio con la 5ª edición de la Experiencia Verema Madrid que tendrá lugar el lunes 5 de junio en el Hotel The Westin Palace de Madrid (al lado del Congreso de los Diputados).
¡Ya hemos llegado al mes de mayo! Dicen que es el mes de las flores y, sin embargo, yo le voy a dedicar este bonito mes a una variedad de uva en vez de a una flor. De manera que, le vamos a brindar este mes a la godello.
Desde un punto de vista más técnico, es el uso de los sentidos humanos para analizar organolépticamente un alimento o bebida, es decir, el análisis sensorial de las características del producto en cuestión.
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