Borsao Tres Picos 2011
Vino Borsao Tres Picos 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.66
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,8
ELABORACIÓN
El vino Borsao Tres Picos 2011 se elabora con uvas Garnacha cultivadas en viñedos de monte de entre 35 a 60 años de edad ubicados a 700 metros de altitud. Tras la vendimia, las uvas se despalillan y maceran a temperatura controlada durante unos 20-25 días. Más tarde, el mosto fermenta a 25-30ºC en depósitos de acero inoxidable. El vino Borsao Tres Picos 2011 tiene una crianza de 5 meses en barricas bordelesas nuevas de roble francés.
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Opiniones de Borsao Tres Picos
OPINIONES
12

Una bodega y una uva que se ha puesto de moda tras revcientes puntuaciones internacionales pero la verdad es que este vino se las merece.
Un vino intenso, poderoso, con mucha presencia y complejidad pero que es amable al mismo tiempo, bastante goloso y complejo que además va ganando conforme lo vas disfrutando.

Color cereza brillante, ribete violáceo-cardenalicio, capa media-alta y fina lágrima muy tintada. Notable intensidad en nariz con aromas muy marcados de fruta roja madura, notas licorosas muy latentes en todo momento y que suavizan los tostados de la barrica que se van mostrando algo rugosos, caramelos y piruletas de cereza, frescos balsámicos con eucalipto y mentolados frescos, especias dulces, toque de hojarasca fresca, piedra y terruño húmedo de fondo. Notable entrada en boca con una marcada astringencia, fruta roja fresca y sabrosa en todo su recorrido bien bañada por unas notas licorosas muy intensas, muy buena acidez, taninos algo duros, notable longitud, ligero pero muy intenso, fina estructura, fresca textura y muy persistente. Final largo, postgusto de fruta roja fresca y retronasal licoroso.

Más información en: www.elvi.net/2013/09/20/tres-picos-garnacha-2011/

Botella borgoñona, contundente, con una etiqueta frontal bastante básica.
El contenido, afortunadamente, no es así. Presenta color cereza intenso, brillante, con ribete rubí y capa medio-alta.
Nariz intensa, en que predominan los frutos rojos. Fresas, frambuesas, moras junto con tostados ligeros, perfectamente integrados. Recuerdos florales y balsámicos.
En boca es frutal, sabroso, amplio, fresco. Hay confitura de fresa, ligeros y muy buenos avainillados, estructura magnífica, buena trama. Para disfrutarlo y tener siempre botellas a este precio. Posgusto persistente, frutal, rico. Sus 15% pasan desapercibidos.

A la vista se presenta con un color picota, con una capa alta, ribetes y destellos de color granate y algo de rubí, con una lágrima buena.

En la nariz con una intensidad de tipo media alta, con la fruta en una buena proporción, con predominio de la de tipo roja, con detalles balsámicos y otros detalles de madera de un buen nivel.

En el paso por la boca, bien de acidez, la fruta luchando con la madera de buen nivel, un puntito golosa. Fase final larga con una mezcla de un poco todo.

Vino de los que me gustan, no en vano es una garnacha de Aragón y con una gran relación calidad precio.

Un vino de armario, diría yo. Un expresión frutal característica, garnacha intensa de Borja. Esta añada y en mi opinión, se encuentra por debajo de las anteriores en su paso bucal, algo más agreste y descompensada en su acidez

Buena garnacha, buena bodega, buena zona. No es de extrañar que con esta combinación salga un buen vino. Con una excelente RCP. Buena capa, intensidad en nariz, frutosidad, volumen, buenos taninos, armonía, extracto, concentración, estructura, suave, ataque goloso y post elegante.

Rojo picota de ribete granate. Capa media-alta, muy birllante que colorea la copa con su lagrima muy fina y abundante.

Nariz media-alta a fruta roja, ceniza, ahumados, resinosos, regaliz, tierra seca, moka, especias dulces, vainilla, maderas nuevas y algo licoroso.

Entrada intensa de acidez marcada y algo picante. Muy sabroso, cuerpo medio y tanino marcado pero dulce (nada molesto). Armonico, algo calido, tostados hacia el final de boca. No mucha fruta en esta fase, mas madera en forma de especiados y vainilla, amable, buen recorrido que invita a beber. Final medio-largo.

Picota brillante con el menisco guinda con reflejos acerados, capa media alta y lágrima incolora y densa.
Nariz de buena intensidad. Las maderas aparecen en primer plano -cedro, ahumado, especias, vainilla- y poco a poco aparecen frutillos del bosque, balsámicos, tierra seca, ceniza y una suave calidez.
En boca es de entrada sabrosa y carnosa, paso equilibrado, la acidez gana protagonismo conforme se va aireando, tanino dulce, maduro y denso. Retronasal frutal, ahumado, con recuerdos a cedro y a ceniza. Buen final con notas amargas y ácidas.

VISUAL: De capa media-alta, intenso y limpio color granate-cereza muy brillante y ribete rubí.

OLFATIVA: Muy frutal en inicio, destacando la fruta roja fresca (grosella), tras ellas notas vegetales y tabaco. Con mayor aireación aparecen los balsámicos de bosque.

GUSTATIVA: Ataque de fruta roja fresca con buena acidez y un punto salado al final. Notas de hoja de tabaco mezcladas con golosina. Con oxigenación aparece la menta y el chocolate con leche junto con un toque especiado que lo hace refrescante. Es ligero pero largo. Fresco y complejo. Invita a beber.

Parte de la cata de garnachas del grupo En-Torno al Vino

Color cereza madura, menisco violeta, capa alta, limpio, buena lágrima.
En nariz con buena intensidad de fruta roja, especias (canela), buenos balsámicos, madera amable.
En boca tiene buen cuerpo, es sedoso, fresco y elegante, frutal, nada alcoholico, suaves taninos. Buena persistencia.

¡Quien dijo que la garnacha es una uva ruda!

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