Ca'Vernet 2011

Vino Ca'Vernet 2011

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
94
Puntuación Media:
8,7
Calidad-precio:
8,5

Bodega: Celler Bernaví
D.O./Zona: D.O. Terra Alta
País: España
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14,00%
Varietales: Cabernet franc 50% y cabernet sauvignón 50%.
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción

Elaboración: Crianza y maloláctica en tinos de roble francés de 3000 litros durante 9 meses.

Varietales: Cabernet franc 50% y cabernet sauvignón 50%.

4 Opiniones de Ca'Vernet

Un curiosisimo coupage de dos cabernets - sauvignon y franc - para un vino de Terra Alta.
Produccion muy limitada a 3500 botellas.
Intenso color picota oscuro, de capa alta, denso.
Elegante nariz varietal, fresco, frutoso. Boca fina, buen tanino, potencia comedida...muy agradable final.

De color picota intenso con ribete granate vivo y lágrima fina y homogénea.
Nariz de confituras negras, violetas, pimienta y algo de fruta en licor, seguidas de notas finas de toffe, regaliz y sotobosque.
En boca es carnoso y fresco, de tacto aterciopelado, sabroso y redondo, con ligeras notas de pimienta, humo y café en grano envolviendo una fruta negra madura y sugerente, con taninos frescos y acidez viva. Final de boca limpio y afrutado, de postgusto medio-largo.

Picota con ribete violáceo. Capa alta. Lágrima abundante.

Muy buena intensidad. Mucha fruta negra madura, regaliz, sotobosque, romero, notas de mermelada de fresa, café y ligeros tostados con algo de tabaco.

Muy buen ataque. Goloso, carnoso, fruta roja y negra, bien estructurado, muy buena acidez. Muy buena amplitud. Post-gusto largo a fruta negra y regaliz.

Nunca había probado este coupage en un vino de la Terra Alta, en el sur de Tarragona. Me ha sorprendido su carnosidad y frescura, además de su precio, por debajo de 12 euros en la tienda de la bodega: http://www.bernavi.com/p/botiga-online.html

Lo maridamos con unos fresones cubiertos de chocolate blanco y negro. Gustó más con los cubiertos de chocolate blanco.

De color cereza picota, con capa alta y ribete violaceo. Lágrima tintada y abundante.
En nariz evoca aromas de fruta negra muy bien madurada junto a notas de pimienta negra, sutilezas de vainilla y café en grano sobre suaves notas florales de romero, regaliz de palo y tonos de golosinas.
Su ataque es intenso y vivaz, con muy buen peso de frutas golosas, confitura negra y especias seguido de tostados de café natural, ahumados y atisbos lacteos. Recorrido jugoso y fresco, de estructura media y taninos carnosos, con muy buen postgusto final de frutas silvestres.

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