De Alberto Dorado
Vino De Alberto Dorado
premio_verema
Nominado a mejor Vino generoso 2019
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
17,00%
Varietales:
100% Verdejo
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.75
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,2
Opiniones de De Alberto Dorado
OPINIONES
12

DE ALBERTO DORADO
100% Verdejo en Soleras
17% vol
Catado Septiembre 2015

CATA AD HOC
Color amarillo viejo, intenso, transparente, con brillo medio y lágrima en sábana, Atractivo. Creo que en este vino debería haber un corcho de verdad. La botella es antigua de verdad, de 50cl. Este vino se ha llevado dos premios: Zarcillo de Oro 2013 y Medalla de Oro en Bruselas 2015.

Un vino intenso en fase aromática, notas de frutos secos, avellanas americanas, almendrados con licor y a copa movida, flores blancas. Un magnífico bouquet

En boca, Muy buena la acidez que denota vida larga por delante. Es un ataque denso, con recuerdos jerezanos almendrados. Levemente punzante, suave. Se nota la madera de la bota, que recuerda a caoba. Retrogusto muy intenso, con volumen medio y cuerpo alto, denso. En postgusto encontramos sabores de almendras, vegetales, que son largos y persistentes, como las pasas en licor finales. Conjunto sobresaliente.

MARIDAJE AD HOC
Bacalao confitado, curry rojo y puré de manzana

NOTA AD HOC
Primera impresión 94
Inicial 91-93
1 hora 94
24 horas 94
Packaging 80
RCP 91

VISUAL: Tiene un color caoba borde yodado.
OLFATIVA: Muy buena intensidad, aromas ligeramente punzantes, recuerdos a manzanilla, toques florales y frutos secos (avellanas, nueces) se funden dando recuerdos a oloroso, ligeros caramelos recuerdos dulces.
GUSTATIVA: Entra con potencia, con presencia, peso y cierta untuosidad, bastante graso, destaca el final, muy largo, con ligeros ahumados (champiñón y frutos secos), final muy redondo que te satisface agradablemente.
Comentan que por Valladolid le llaman o le llamaban “Serrada”.

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