Palo Cortado Leonor (D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda)

Vino Palo Cortado Leonor (D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda)

Puntuación del vino
Puntuación sobre 100:
95
Puntuación Media:
9,0
Calidad-precio:
9,2

Bodega: Tío Pepe - González Byass
D.O./Zona: D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
País: España
Tipo de vino: Dulces y Generosos
Graduación (vol): 20,00%
Varietales: Palomino
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Descripción
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Elaboración: Tradicional crianza en soleras y criaderas durante 14 años.

Varietales: Palomino

20 Opiniones de Palo Cortado Leonor (D.O. Jerez y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda)

Color entre el ámbar y el oro.
Nariz muy intensa de frutos secos y orejones, uvas pasas y barnices. Recuerdos de desván antiguo, piel de naranja y fruta escarchada.
Entrada amable que va adquiriendo potencia paso a paso hasta convertirse en una bomba, cálido y aterciopelado.
Para dejarse llevar por él.

Color dorado, oscuro, ambarino.
Intensidad alta en nariz, con predominio de frutos secos (almendras, avellana), con algún toque a naranja, caramelo, y al fondo un toque sutil de barnices y algún toque salino.
En boca potente, muy seco, frutos secos. Final persistente.
Rcp 10 (como casi siempre en Jerez).

Bonito color ámbar, con destellos dorados y anaranjados y ribete ocre, muy brillante.

Nariz de buena intensidad, ligeras notas a barniz y maderas viejas que no tapan los aromas a frutos secos tostados, especias dulces (vainilla, canela en rama) y leves trazas minerales salinas.

En boca es seco, con volumen y el alcohol bien equilibrado, predominan los toques de almendras tostadas sobre un fondo algo dulce (caramelo). Final seco e incisivo, largo.

Este es uno de esos vinos que se pueden beber casi a diario, una copita y un poquito de ibérico… y a disfrutar!

“Value for money”, o sea, un gran vino a precio casi de risa.

De color ambarino oscuro, yodado,caoba.Con muchos brillo de tonos anaranjados.

Nariz a la par intensa y elegante:cáscara de avellana, barnices, miga de pan, levadura,vainilla,deliciosos toques yodados,licor de naranja,aromas aldehídicos, canela, especias orientales de tipo dulce, salsa de caramelo.

En boca se transforma para sacar el músculo. Brioso, impetuoso, proporciona muchas sensaciones y lo hace de forma instantánea.Notas citricas escarchadas, frutos secos a ratos verdes, a rato caramelizados. Acidez afilada que prolonga estas sensaciones y deja la lengua salivando y con un larguísimo recuerdo. Algo licoroso, juvenil, toques salinos prolongados...

Dentro de nuestra pequeña experiencia en los vinos de Jerez, creémos que este vino es el que más se ajusta a la definición ortodoxa de lo que debe ser un palo cortado. A partir de aquí, empieza ese mundo ,entre misterioso y mágico, que rodea a esta clase de vinos.

Catado a ciegas la mayoría pensó en un oloroso, pero gusto mucho.

Color ambar yodado. En nariz es intenso y complejo, salen aromas con recuerdos de frutos secos (almendras tostadas, avellanas) cereales, ligeros tostados, higos pasificados, notas salinas, ligeros tostados.

En boca es potente, con recuerdos de acituna verde, frutos secos, notas salinas, es seco, punzante, con notas de caramelo (azúcar tostada), higo, el final es persistente y nos recuerda los aromas de la nariz.

Tiene un color ámbar limpio y brillante

Es muy intenso en aromas: frutos secos tostados, almendras amargas y un punto de cereza. Ligeramente alcohólico, despliega notas de madera noble y sutil barniz.

Su sabor es tostado dulce pero equilibrado, notas de brandy. Más voluminoso, envolvente, punzando lo justo para obligarte a volverlo a beber. Nuez, toques de miel..., más tarde trazas de higo. Largo y ligero, delicioso.

Combinación perfecta entre la crianza biológica y la oxidativa. Nariz brutal y boca delicada.

Cata del grupo En-Torno al Vino

Al hilo del comentario de Guillermo, algo más abajo, con la cata (y tras ella) de este atractivo vino reapareció el debate sobre que es y de donde vienen los palos cortados... una vez más con las periódicas opiniones encontradas... Al final, el vino habló... color ámbar brillante, la nariz comienza con atractivos recuerdos a galletas María, suaves tostados, toques de avellanas, apuntes de barniz y matices especiados. Elegante y con profundidad. Excelente en el ataque, sensaciones avainilladas, muy seco, con excelentes amargos, largos y con una bella definición.

Palo Cortado Leonor. Una vez más Jerez es grande...

12 años de Crianza en sistema de Criaderas y Solera de 100% Palomino.

Visualmente es una delicia. Claro y nítido en sus aromas de garrapiñadas y alvero, con notitas de azucar glass y frutos secos. Punzante su característica más destacada en boca, porque nos proporcional longitud con final amargo.

Armonizado con Vasito Candy de chocolate rubio Valhorna

  • Armonizado con Vasito Candy de chocolate rubio Valhorna

Cata realizada en cena maridaje exclusivo de vinos del marco de Jerez de González Byass en Alumbre Bar. http://www.taninotanino.es/posts/alumbre-bar-y-gonzalez-byass-en-cata-y-maridaje.
Video presentación http://vimeo.com/33732312

Palo Cortado Leonor con Níscalos parrilla con reducción de palo cortado
González Byass. Palo Cortado Leonor. Jerez
12 años de Crianza en sistema de Criaderas y Solera de 100% Palomino.

Visualmente nos enamora con sus notas cobres. Donde pronto nos ofrece su potencia en base aromas de tierra, de raíz con intensa base de frutos secos y dulce de pastelería. En boca es punzante, con un paso donde se reproducen las notas de pastelería y un postgusco con recuerdos de almendra amarga.

El sabor de las setas es incuestionable y la unión con el vino es plena, aunque se hubiera agradecido una cocción menor en las setas, para evitar un exceso de deshidratación e integrar la sal

Es un palo cortado de libro, de bellísimo color ámbar con reflejos anaranjados, muy elegante, en nariz es pura fragancia:frutos secos, notas como de naranja amarga, maderas nobles; es muy intenso, y en boca es eminentemente seco, potente, de larguísimo final. No es un vino muy viejo, tampoco lo necesita, tiene unos 14 años de crianza media en barrica de roble americano, la clásica barrica jerezana, y con el habitual sistema dinámico de las criaderas y soleras.
Decía antes que es un palo cortado de libro, por que - y esto no deja de sorprenderme - tiene la nariz punzante, entre salina y yodada de un buen amontillado, pero en boca tiene esa entrada rotunda voluminosa de los olorosos, con cuerpo.(...)

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