Aprovechando un nuevo encuentro el las piscinas( villacarriedo), fonso ofrece este vino ya conocido a mi acompañante forofo de vinos muy poco astringentes( ribera y toro )
Se acompaña con carnes basicamente y destaca su equilibrio, moderada estructura en boca y destacada persistencia . Baja astringencia.
Buena temperatura de servicio y sacando a esta garnacha tintorera matices muy frutales. Gran elegancia.
Un gran vino distinto. De lo habitual de lo cual aqui son especialistas.
Esperamos reciente llegada de otra variedad de la misma bodega( vaso de luz)
Que sin duda sera bueno. Lo tomaremos a final de semana

Lo mejor que he probado de Extremadura.

De color rojo cereza muy intenso con ribete granatoso, tinta mucho la copa.

En nariz los primeros recuerdos que vienen son los de olivada, con la aireacion aparecen aromas de fruta en compota, la crianza muy bien integrada, ligeros tostados y ahumados, la mineralidad tembien esta muy presente, asi como las notas de regaliz y hierbas del monte.

Pero donde mejor se expresa es en boca, es intenso, potente, sabroso, con buena acidez, muy equilibrado, elegante, todo bien integrado, fruta y crianza en armonia, final largo donde se percibe un ligero amargor y un retronasal con mucha fruta y un toque mineral.

Botella tomada en restaurante. PVP 30€ aprox.
De color rojo picota de capa alta, ribete violaceo y lagrima densa que tiñe abundantemente la copa.
Tiene una nariz que enamora desde el primer momento, muy, muy compleja y muy, muy expresiva, fruta negra madura, lacteos, maderas finas, tostados, ahumados y torrefactos, cueros, sotobosque, tierra húmeda, trufa, regaliz...buff
En boca tiene una entrada elegante, sedosa, con un tanino vivo pero perfectamente integrado, buena acidez y postgusto bastante largo, afrutado, amargoso y ligeramente mineral.
Una de mis grandes sorpresas en lo que va de año.
Si tienen la oprtunidad de probarlo, no la dejen escapar.
Producción limitada: 1800 botellas.Si tienen la oprtunidad de probarlo

Sorprendente, diferente, en nariz y boca. Un vino que sobresale entre los demás por sus propias peculiaridades. Intensa frutalidad, chuches, ahumados, salinos, encurtidos, cueros, interminable n matices nasales. En boca equilibrado y contundente, largo, frutal. No deja indiferente a nadie

Cata realizada en el Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012. Artículo con la cata de todos los vinos en http://www.taninotanino.es/posts/partitura-iii-del-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana-guia-penin-2012

Culminamos el segundo día del Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012 con una bodega y un proyecto, otra de las sorpresas que identifica a la perfección la filosofía que taninotanino vinos inteligentes tiene y debe de encontrar, Pago los Balancines. Pedro Mercado nos enseña un proyecto, una idea, una ilusión y todas cierran en un punto. Éxito es lo que están teniendo porque han roto moldes, vinos que muestran la mejor de Extremadura, otorgándole valor y peso a la D.O Ribera del Guadiana, vinos rompedores en el concepto Relación Calidad Precio, un ambicioso proyecto por la ingente carga de energía que conlleva, que está obteniendo resultados que consolidad a Pago los Balancines como un referente vitivinícola.

Salitre 2009 el vino más puntuado de Garnacha Tintorera en la guía Peñin 2012. Un trabajo que roza la perfección en esta variedad, un vino enorme en matices, enorme en complejidad y con una profundidad desconocida hasta la fecha en Extremadura. Un tinto grande, de larga evolución, aunque amable en la actualidad. A veces las ferias, salones sirven para descubrir y para saber que estos vinos hay que catarlos con mayor dedicación y concentración para poder entender perfectamente todo lo que dicen y no quedarnos tan solo con su exquisito tono de voz. Un vino intenso en fruta, en mineralidad, en madurez, en notas de montebajo, en especias y todo adornado por flores. Salitre es sostenido en boca, terso, amplios y carnosos taninos, maduros, dulces y agradables, demostrando su nobleza, un tinto de auténtico terroir.

Cata realizada en el Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012. Artículo con la cata de todos los vinos en http://www.taninotanino.es/posts/partitura-iii-del-salon-de-los-mejores-vinos-de-espana-guia-penin-2012

Culminamos el segundo día del Salón de los mejores vinos de España Guía Peñín 2012 con una bodega y un proyecto, otra de las sorpresas que identifica a la perfección la filosofía que taninotanino vinos inteligentes tiene y debe de encontrar, Pago los Balancines. Pedro Mercado nos enseña un proyecto, una idea, una ilusión y todas cierran en un punto. Éxito es lo que están teniendo porque han roto moldes, vinos que muestran la mejor de Extremadura, otorgándole valor y peso a la D.O Ribera del Guadiana, vinos rompedores en el concepto Relación Calidad Precio, un ambicioso proyecto por la ingente carga de energía que conlleva, que está obteniendo resultados que consolidad a Pago los Balancines como un referente vitivinícola.

Salitre 2009 el vino más puntuado de Garnacha Tintorera en la guía Peñin 2012. Un trabajo que roza la perfección en esta variedad, un vino enorme en matices, enorme en complejidad y con una profundidad desconocida hasta la fecha en Extremadura. Un tinto grande, de larga evolución, aunque amable en la actualidad. A veces las ferias, salones sirven para descubrir y para saber que estos vinos hay que catarlos con mayor dedicación y concentración para poder entender perfectamente todo lo que dicen y no quedarnos tan solo con su exquisito tono de voz. Un vino intenso en fruta, en mineralidad, en madurez, en notas de montebajo, en especias y todo adornado por flores. Salitre es sostenido en boca, terso, amplios y carnosos taninos, maduros, dulces y agradables, demostrando su nobleza, un tinto de auténtico terroir.

Color picota rubi con borde violáceo.
Aroma de muy buena intensidad y con elegancia a frutos negros muy maduros y con mucha extracción y expresividad, frutos rojos y exóticos compotados, las especias blancas muy presentes, flores, mineales, buenos tostados, hierbas de monte, regaliz, ahumados y toques de pastelería, mucha complejidad y calidad en esta extraordinaria nariz.
En boca más de lo mismo, paso de boca sabroso, elegante y muy equilibrado, increible para ser un 2009, los taninos potentes, pero nobles y frutosos, el retronasal excepcional con todos los aromas de la magnifica nariz, la estructura maravillosa, largo el recorrido y el final y con una persistencia increible a esècias y frutas maduras.
Excelente VINAZO, sin ninguna duda el mejor que se ha hecho hasta ahora en Extremadura.
Tiene de todo y todo en armonía y en perfecta conjunción.
No se lo que cuesta, lo he probado y reprobado en la feria del vino de Almendralejo y me SORPRENDIO muy gratamente.
Tengo que comprar una o dos botellas y disfrutarlo a conciencia.
Pte. de una cata dilatada, es equiparable a los grandes de Rioja y de Ribera, estilo La Nieta, Finca el Bosque, Aalto PS y Valbuena.