Encantador clasicismo
Rojo rubí, ribete rojizo, capa media.
Nariz intensa, profunda, necesitada de aire para mejorar su expresión. Notas de frutas rojas maduras, tonos terrosos, un fondo mineral, un sutil tamiz especiado, recuerdos balsámicos y herbáceos, tabaco de pipa, unas trazas ahumadas, granos de café, en fin, una paleta realmente encantadora en su definición, yendo a más en la copa.
En boca es un vino realmente embaucador, redondo, con una soberbia acidez perfectamente integrada, un paso firme y sedoso y un final largo y envolvente, dejando recuerdos de frutas maduras, trazas especiadas y minerales. Tanino fino y noble, perfectamente integrado en un conjunto realmente encantador. Persistente.
Un vinazo del maestro de Volnay, quizá su premier cru más completo y en una añada complicada pero maravillosamente resuelta por uno de los grandes de la Borgoña tinta. Un vino de corte clásico, que está comenzando a vivir y que indudablemente verá un largo recorrido. Irresistible. Unos 60 euros, nada caro para su clase.
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en respuesta a Diego Descorche Ver mensaje de Diego Descorche No, para nada. De hecho ayer catamos 2006, 2007 y 2008 tanto de Clos du Chateau des Ducs como de Clos des Chenes y podríamos asemejar algo la 08 con la 04 en el sentido de que hubo granizo y tormentas que redujeron la calidad de la cosecha y obligaron a adelantar vendimia, con el resultado de una mayor ligereza y menor "chicha", pero manteniendo una enorme calidad final a pesar de todo, además el 2004 con esos 4 años más de guarda estaba más hecho.
Los 06 estaban más frutales y accesibles, los 07 serios, tánicos y estructurados, de largo recorrido y los 08 más etéreos, más sutiles, con menos pegada. Ducs por lo general más frutal y Chenes más terroso. En cualquier caso, vinos de bandera, realmente formidables, probablemente lo mejor de Volnay.
Un saludo,
Eugenio. -
en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Gracias por la información. Es interesante esto que dices.
Como curiosidad, el Chenes 06 estas navidades estaba muy austero (no por ello menos delicioso).
Un saludiño.