Rojo cereza de capa alta y ribete teja. Curiosa nariz que entremezcla matices vegetales y de frutillos silvestres frescos ( caramelo de fresa ) bajo notas balsámicas y mentoladas. Es un vino que transmite aromas de monte bajo y de maderas nuevas aromáticas que le dejan una tilde resinosa ( pino ) pero que está muy integrada. Hay notitas ahumadas de la madera nueva de la crianza que intentan recordar al regaliz, pero también al tallo de clavel y a las flores ajadas cuando se unen al coupage del vino y sus hollejos respectivos. Tiene un ataque intenso y con intensiones primerizas astringentes que al segundo se dejan ver más maduras e integradas. Paso de boca con sabores tánicos y que bailan con la madurez cremosa y la astringencia vegetal, hasta un posgusto persistente, especiado y de frutillos silvestres con ese aporte natural ácido que antes he comentado de los caramelos de fresa. El vino está aún muy entero, lo que es una cualidad y creo que en los próximos años va a desarrollar una identidad muy interesante por las variedades utilizadas o mejor dicho por la Pinot Noir, que es lo que le da ese sello de curiosa identidad. Es un vino que transmite cariño y esmero en la elaboración eso está claro, es imposible que en caso contrario tuviese estas llamativas sensaciones organolépticas que abren la puerta del tiempo en botella. Estupendo vino, que además va a más tras la hora de decantación. Nunca pierde ese matiz de caramelos de frambuesas y violetas.

Buen corcho ya bañado en vino hasta aproximadamente 1/3 del mismo (bastante más que la anterior botella catada hace 7-8 meses). Huele muy bien por el interior.

Descorchado entre 90-120 minutos antes de esta nota de cata.

Visual: increíblemente poco evolucionado. Rojo picota claro de capa media tirando a media-alta, ribete cereza-granate-transparente con ligerísimos destellos entre azulados y atejados (sorprendentes los azulados), limpio, brillante y con estupenda y abundante lágrima de rápida caída.

Nariz: de buena intensidad desde el inicio pero, si se le da más tiempo, mejor. Fruta negra madura licorosa casi en sazón, higos muy maduros, especias dulces, tostados, toque de clavo, regaliz, vainilla, canela, coco, balsámico-mentolados poderosos, hierbas de monte y monte bajo, toques a toffee (bombón de licor), ahumados, notas torrefactadas y de chocolate amargo. Muy buena complejidad, muy agradable.

Boca: ataque potente y poderoso pero fresco, de densidad media-alta, muy estructurado, de cuerpo medio-alto, con mucha tanicidad todavía (le quedan 4-5 años de botella para pulir el tanino), acidez media-alta que lo hace fresco. Paso por boca licoroso con un toque goloso y ligeramente untuoso dentro de su frescura. Buen equilibrio. El trasfondo de maderas, balsámicos, frutos negros muy maduros (higos), regaliz, especiados y chocolate amargo es estupendo en todo el paso por boca. El final es bastante largo, con todas las sensaciones descritas en el retrogusto y algunas en retronasal que lo redondean estupendamente bien. Eso sí, tiene ligeras puntitas alcohólicas cuando gana temperatura que lo hacen un poquito agresivo (por eso mejor tomar entre 14-16ºC más que a 18-20ºC).

Estupendo vino de excelente RCP con casi 10 años ya (y cuerda para rato de mínimo 4-5 años más). En el extinto club de vinos que lo compré (HoyVino del diario ABC), no acertaron pues le dieron vida óptima hasta finales de 2014 y, ya en la segunda mitad de 2016 está en perfectas condiciones y con, creo EMHO, un lustro de vida por delante. Eso sí: ha estado muy bien conservado los 6 años que lo tengo (a 13-14ºC constantes en vinoteca),... algo hará también la conservación en un vino de precio comedido y ya con casi 10 años de vida.

Su PVP ronda los 10€. Excelente RCP visto el estado, vida pasada y potencial vida futura del vino.

Botella bordelesa de vidrio grueso, etiquetas modernas. Corcho en perfecto estado, largo y bañado en vino sólo hasta 1 cm por una zona pero por sólo milímetros en otras.

Visual: rojo picota de capa media tirando aún a media-alta, ribete cereza-rubí con sutiles destellos azulados todavía (aunque con algo más de evolución respecto a hace 3 años), limpio, brillante y con buena lágrima.

Nariz: fruta roja pero, sobre todo, negra licorosa de bastante intensidad, especias, balsámico-mentolados, regaliz, tostados, chocolate amargo, cacao, sutil toffee, torrefactos, monte bajo, mineralidad, caja de puros, carne fresca, pieles animales y ahumados (barbacoa). Un ligero toque oxidativo de etanal a las 2 horas de abierto (que al principio no tenía). Bastante complejo.

Boca: entrada sabrosa, fresca y a fruta licorosa, equilibrada, suave, de volumen medio-alto, estructura media plus, un toque de mineralidad, tanino todavía presente y con toques de astringencia pero muy dulcificado ya. Muy agradable en el paso por boca. El final es bastante largo con postgusto a especiados, uvas pasificadas, tostados, chocolates y torrefactos.

Está en su momento óptimo y no me equivoqué cuando hace 3 años dije que le quedaban, como mínimo 3-4 años. Creo que incluso habiendo pasado esos 3 años que cité, le quedan fácilmente otros 2-3 años más de vida en buenas condiciones (aunque yo me lo bebería en, como mucho, 1 año más para disfrutarlo como está ahora mismo).

Leyendo otras notas de cata de hace 5-6 años, me sigue quedando clarísimo que muchos vinos los bebemos (y ojo, me incluyo), demasiado pronto: justificaciones del "mercado" actual a base de nuevas y constantes añadas, me da igual, muchos vinos se beben muy pronto y sin desarrollo el necesario desarrollo en botella.

Vino muy rico y de excelente RCP (PVP de 10 €) pasados 9 años ya desde su cosecha.

Me queda todavía una botella a la que daré un poquito de tiempo más (si me es posible).

Corcho perfecto, algo bañado en vino hasta medio centímetro, algo absolutamente normal en un vino de 6 años.

Visual: rojo picota, capa media-alta, ribete cereza-rubí con destellos violáceos que indica apenas evolución respecto a la anterior botella catada hace ya casi 2 años. Lágrima abundante, densa y que cae en forma de palmera.Vino brillante y limpio

Nariz: compleja y de buena intensidad, fruta negra, maderas finas, especiados, balsámicos, toffee, cacao negro, regaliz. Se aprecian, esta vez sí, algunos aromas terciarios muy sutiles a ahumados, sotobosque, carne y pieles de animal pero que no desencantan el conjunto para nada (están bien integrados en global).

Boca: entrada medianamente contundente, muy frutal y mineral, algo denso, licoroso, se mascan las uvas, paso por boca agradable, taninos un poco dulces y bastante pulidos (más que en la cata anterior), con volumen, llena la boca pero con suavidad, golosidad y delicadeza. Final largo con postgusto a uvas pasas y especias fantástico.

Muy buen vino para este arriesgado coupage, fantástica evolución a sus 6 años de vida, muy buena RCP y, mínimo 3-4 años más de vida por delante.

Excelente este coupage con ese toque que le da la Pinot Noir, con una nariz intensa y muy frutal, golosa, con balsámicos, cacao y un fondo mineral muy evidente. En boca es un vino frutoso, goloso y fresco. En definitiva un vino "atlántico", de gran frutalidad y frescura con elegancia en nariz y boca y con un gran precio (9€).

Un buen vino goloso y curioso en su mezcla la cual tiene explicación: el microclima existente en la región de Dehesa de Cadozos (Zamora) donde se elabora este vino.

En esa región se cultivó una pequeña zona con Pinot Noir dado que el microclima de la misma favorece la máxima expresión de esta variedad.

Este vino necesita algo de botella y ahora, en 2011, está espléndido, mucho mejor que hace unos meses cuando lo caté por primera vez.

Visual: rojo picota, capa alta, ribete rubí que denota momento de consumo óptimo, lágrima abundante, densa. Vino brillante aunque con algo de poso y precipitado (recomendable decantar).

Nariz: frutas negras, grosellas, moras, madera sutil de gran calidad, especiados, balsámicos, toffee, regaliz.

Boca: entrada potente y contundente pero aterciopelada y fácil a la vez, golosa, melosa, llena la boca, fruta madura con mentolados. Taninos algo dulces y pulidos, poco astringente. Buena acidez todavía que augura unos años más de vida en botella. Final de largo y agradable postgusto con retronasal bastante apreciable.

Entra solo, muy buen vino, me ha gustado (acabada la botella entre 3 comensales en menos de media hora).

Bueno aunque no comprendo mucho esta combinación estaba tentado a probarlo.
Color intenso con ribete rubi brillante. En nariz mucha fruta roja en la que destaca especialmente cerezas, guindas y arandanos muy marcados estos aromas, madera y notas minerales con la oxigenación evoluciona a furta mas madura. Poco complejo en su conjunto esperaba encontrarme con más. En boca intenso con madera bien integrada taninos presentes, creo que es un vino para beber fresco sino cae pesado. Buena persistencia.

Anodino, sin demasiada expresión y st sin entender muy bien el pq del ensamblaje de pinot con tempranillo. Que gana este vino con esa cepa foránea?, yo no he encontrado nada en particular, nada original, más allá de la curiosidad de la mezcla. El vino es de intensidad media, con marcados matices de maderas viejas , carpinteria y los consabidos toques frutales sin relevancia.Falto de complejidad. En boca es goloso, apetecible, pero sin sobresalir en nada. Para mí, irrelevante y por lo tanto , dada la mezcla, sin aportar nada nuevo

Un vino que refleja bien el enclave de la bodega, por lo que he leído: mineral, frutal, fresco, con notas de arándanos, grosella y flores. Envuelto ese aroma por un haz de humo y canela, licor de guinda y hasta un fondo casi cítrico. Todo ello, aunque parezca un caos, armoniza bien ofreciendo una nariz fresca ,frutal, agradable. Algo tímida en intensidad, aunque agradable de oler. Al abrirse aparecen notas terciarias de buen porte, lo que me hace suponer que un decantado-jarreado del vino no le sentaría mal.

En boca tiene buen volumen, con paso ligero y tanino aún un poco marcado. Equilibrio entre amargor y acidez y postgusto largo.

El alcohol pesa un poco al caer en el estómago, por lo que preferiblemente se debería servir fresco (a unos 16º diría yo).

Un vino bien hecho.

Presentación: al igual que su "hermano mayor", la etiqueta es un rectángulo blanco, con un único símbolo en la esquina superior derecha, que es una "Z", emblema de la bodega. La contra no tiene información de elaboración, pero sí que aparece la página web citada (quizá algo más grande no vendría mal ponerla). La botella es de vidrio grueso, cuello ancho y de considerable peso, lo que le da una prestancia sobria. De nuevo, me gusta.

Vale unos 8 euros en tiendas, lo que me parece un buen precio.

Maridajes: por la punta de amargor y tanino en boca, algún consomé o guiso de cuchara no creo que le fuera mal. Quesos, y carnes a la plancha.

Vestido de un color picota con ribete violaceo y capa media-alta. En nariz despliega aromas que recuerdan al pastel de cerezas roja maduras, arandanos y frambuesas silvestres junto a los lacteos y los balsamicos conformando una nariz muy fresca. En boca tiene un buen ataque, es envolvente y tiene muy buena acidez. Tiene un buen peso de fruta roja, resulta de nuevo muy fresco y balsamico. Fondo especiado. Sus taninos estan bien fundidos y resultan sabrosos creando una sesnsacion aterciopelada. Su final es medio y de caracter floral.
La botella a pesar de sus 14º va bajando sin el menor problema.
PVP. 9€