Casi un año después he comprado otra botella, ya que es el cava que le encanta a las mujeres de mi casa, mi santa, mi negra y la mujer de mi hijo, siempre es un exito seguro para ellas, incluso para el novio de mi nena.
Yo ya lo he comentado, lo probe un pelin para ver si "habia evolucionado" y sigue siendo demasiado DULZON, creo que se pasan en el azucar añadido, aunque eso si lo especifian en la etiqueta que es un cava dulce.
No me gusta nada, aunque lo seguiré comprando siempre que me lo exijan mis tres jefas.

Examen visual
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Limpidez brillante
Color rosa tierno
Intensidad clara
Calidad viva
burbujas finas
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Examen olfativo
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Primera impresión agradable, frutas rojas, frambuesas, grosella, casís
Aroma: intensidad suficiente, calidad fina, tipo primaria, familia frutas, frambuesas, persistencia media.
olores anormales ninguno
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Examen gustativo
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Primera impresión agradable, dulce.
Dulzura golosa.
Acidez fresca.
Cuerpo: alcohol suficiente, extracto redondo.
Intensidad media.
Aroma en boca: calidad elegante, naturaleza joven, equilibrio correcto, domina la dulzura.
Impresión final postgusto constante, es invitando.
Este cava lo hemos maridaro con el aperitivo. Higos con queso de cabra francés fuera. Una delicia.

Lo siento, suelo ser crítico con todo pero siempre respetuoso, suelo decir que detras de cualquier vino hay un trabajo improbo de muchas personas, en esta ocasión siento opinar que este "caldo" no debería haber salido al mercado, tiene y debe de haber un control de calidad para no permitir estas cosas.