Vino Matador Miyamoto 2004: Frutal, rico y sincero.


Rojo cereza de capa alta y pequeño ribete granate. Fina nariz que traslada aromas de frutillos del bosque maduros sobre pinceladas balsámicas y de hojarasca de eucalipto. Hay menta, toffe, monte bajo y notitas que recuerdan a la cremosidad. Ligerísimo matiz de cuero que se entremezcla con la serie especiada con recuerdos de pimienta y comino. Final tostadito con matices de horno y de mineral caliente, a la media hora de decantación el vino se fatiga y muestra signos de la relación con el oxígeno. En boca es rico, sabroso, equilibrado, de media dimensión en el paso que desarrolla una evolución con sabores de confitura de frambuesas bajo una buena acidez y longitud. Posgusto sápido y frutal, levemente amargoso de frutas escarchadas. Un vino muy rico, completo, aconsejo decantarlo / airearlo no más de 30 minutos.

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