Ambarino dorado, límpido y brillante. Magnifica y genuina nariz con aromas de frutas blancas escarchadas y en almíbar, hay una notita intensa de hinojo que se entremezcla con otras de flores blancas que le da un toque de delicadeza y feminidad. Hay mazapán, mantequilla rancia, miel con una puntita vegetal y balsámica, un pelín de laca de uñas, clavo y vainilla. Final donde sale claramente la carne de membrillo, las peras en almíbar y los albérchigos. También percibo como un aroma ahumado que da a la sensación de melaza ese toquecito tostado y al mismo tiempo de flores ajadas. A continuación, sale un leve aroma como de goma quemada ( frenazo de bicicleta ). En boca es muy rico, frutal y levemente amargoso, con una excelente acidez que se acopla perfectamente a la carnosidad de los taninos frutales dejando una sensación cremosa y carnosa al mismo tiempo, deja recuerdos de fruta con hueso a pesar de ese amargor vegetal noble que es como de tabaco, pero que también identifico con el tueste de las maderas de la crianza. Largo, persistente, serio, amable, señorial, con dejes vegetales y un posgusto donde se nota la crianza en madera por esas notitas ahumadas vegetales. Retronasal de jara y retama con sensaciones resinosas y ahumaditos muy evolucionados que pueden recordar al destilado de cereal malteado – por no decir Whisky de malta ( quizás aquí ayude la graduación ). Esta magnifico, no me lo esperaba, realmente este era el objetivo de este vino, una pena que sea la última botella que me quedaba en mi querida y saqueada Bodeguita. No hay otro mejor destino para todos los vinos “ buenos “ que este que os escribo, al mismo tiempo que se disfruta se siente su perdida.

Otro de esos vinos que impresiona y se desvanece pronto. No se qué les pasa a los blancos Ossian. El componente barrica demasiado fuerte, insistente y perturbador.

Aquest vi blanc mostra la complexitat que poden assolir els verdejos ben tractats.
des del color groc intens daurat fins a les aromes de fruita tropical madura i tocs de pastisseria fins a un pas de boca untuós i intens que barreja una bona intensitat fruitosa pròpia de la verdejo amb una cremositat amb tocs de brioix i crema que aporta la criança en barrica. Equilibrat i intens, amb profunditat. Un gran blanc de Rueda.

Seis meses después y dos botellitas más, sigo diciendo que es un vino muy frutal y muy fresco y en boca a pesar de ser agradable muy bien estructurado y con gran equilibrio, muy buena acidez.
Un gran blanco sin ninguna duda.

Amarillo brillante con destellos verdosos. Nariz intensa, bien definida y bastante perfumada. Recién abierto siguen dominando las notas de maderas nuevas, algunas vainillas y toques tostados. Con la aireación aparecen notas herbáceas, también toques frescos acompañados de notas de algo de fruta tropical (piña), piel de limón confitado y una atractiva mineralidad. En boca tiene muy buen ataque, con cierta untuosidad de manera que el paso es muy cremoso, tiene buena acidez y notable longitud. Tiene muy buena estructura. Seguramente mejorará con algo más de tiempo en botella ya que su paso por barrica sigue teniendo mucho protagonismo.

Amarillo brillante con un ligero toque verdoso. Denso y con lágrima. En nariz intenso, limpio y perfumado. Con una cierta decantación aparece toques de fruta y mucha frescura. Tiene buen ataque, es cremoso y con buena acidez. Un excelente recorrido. Tiene consistencia pero también es fresco. Lo he vuelto a probar después de unos meses y ha mejorado con creces. Buen vino blanco.

Poco que añadir que no se haya dicho ya. Un vino que puede dar muchas cosas porque pienso que tiene material, pero es algo pronto para opinar porque a día de hoy pienso que su paso por la madera domina algo en el conjunto. Habrá que seguir su evolución porque promete buenos momentos.

Es algo prematuro para juzgarlo con demasiada rigidez ya que aún se le nota el paso por barrica con demasiada intensidad en nariz respecto a las percepciones ahumadas, aunque el vino apunta muy bien. La fruta es melosa, con baños especiados, anisados y aromas de flores blancas ( Azahar – Dama de Noche – Nardos ). También tiene leves notitas de bergamota y cítricos, con algo de hoja de naranjo y ese recuerdo de hierbabuena que lo hace un pelín balsámico y a la vez levemente vegetal. En boca tiene un ataque meloso, evolución de fruta en compota ( carne de membrillo y albaricoque pasado ) con notas de miel tostadita y azúcar glasé, aspectos que también salen por vía retronasal, junto con los ahumados que quizás lo hacen algo cansino en esta faceta. Posgusto donde la fruta pasada y las notas de miel dejan una agradable sensación glicérica y persistente. Hoy por hoy es un buen vino y con falta de rodaje en botella para obtener mayor rendimiento sensorial. Quizás echo en falta algo más de acidez que le de más frescura a costa de menos matices empireumáticos – madera ( sobretodo en nariz ). Se afinará con la crianza en botella, complejidad seguro no le va a faltar.

Amarillo verdoso con reflejos dorados, lágrima muy abundante.

En nariz, destacan en principio los aromas aportados por su crianza en roble (vainilla, tostados), para con la aireación, ir volviéndose más frutal, con notas florales, cítricas sobre un fondo mineral.

En boca es untuoso, con volumen y con un paso en el que se conjugan bien las notas frutales y las de crianza. Postgusto ligeramente amargo y persistente.

Mis mejores deseos para este proyecto en el que se ha cuidado todo hasta el último detalle.

Color amarillo dorado brillante y atractivo.
Aroma potente, complejo y elegante a buenos tostados, ahumados, los frutos blancos muy concentrados, toques de albaricoques y mielosos, mantequilla, pastelería, bollería, hierbas y minerales.
En boca es graso, paso de boca muy agradable y equilibrado, con buena estructura, recuerdos de tostados, albaricoques, miel, mantequilla y bollería, final largo y sobre todo con mucha persistencia frutal.
Un gran vino, que quizas si hay que ponerle faltas, sea la acidez, si es de Rueda es lo mejor de lo mejor que yo he probado, también se nota "muy elaborado".