He decidido adquirir otra botella, sobre todo por el buen precio al que lo encuentro y también por las satisfacciones que me suele dar.

Efectivamente es un vino que me sale por algunos céntimos más de los 25 € y que me otorga más placer que otros de mayor precio, quizas sea por pensar en esto último.

Las sensaciones, a pesar del tiempo transcurrido, son las mismas que se vierten más abajo. Un vino sobresaliente tanto en nariz como en boca y sobre todo con una vivacidad y frutosidad que no son muy corrientes en este segmento de champagnes.

He vuelto a disfrutar otra botella de este excelente vino, que me cuesta justo a 25,72 € la botella, creo que es un precio muy adecuado para su calidad.

Recien abierto es una verdadera maravilla, se disfruta la gran frescura de la fruta, los frutos secos, las flores, la pàsteleria, todo parece que sale del jardin o del horno.

En boca igualmente disfrutable y agradable, mucho equilibrio, recuerdos frutales, florales, de pasteleria, etc., mucha dulzura en el paso de boca sin empalagar, el final es largo y con muy buena persistencia.

En vista de que este champagne normalmente me encanta, voy a buscar los "hermanos mayores" que deben de estar mucho más desarrollados.

Esta botella es de las sobresalientes, como casi todas, pero de las más ramplonas.
La nariz bien con frutos blancos, flores, pastelería, citricos y toques herbáceos.
La boca bastante equilibrada y con buenas vibraciones, bien todo el conjunto, pero no hay nada que sobresalga, el final bastante bien y con persistencia.
Un pelin anodíno dentro de su muy buena calidad.

Otra botella más degustada.
Esta botella ha salido como las dos últimas, o sea sobresaliente, pero la nariz a pesar de ser compleja y frutal, no era tan amplia y acogedora. La boca sin embargo reunía todas las condiciones que las anteriores.
Un vino muy rico que vale más que lo que cuesta.

Otra botellaza degustada.
Las sensaciones, logicamente siguen siendo las mismas, aunque pueden variar según la botella.
En esta ocasión ha acompañada a una comida de mariscos-pescados.
En primer lugar fueron unas gambas blancas y unas almejas a la marinera, después fué un lenguado al horno con salsa verde. Hay que decir que el vino se comportó de forma muy digna, sin sobesalir en nada y solo acompañó con calidad y armonía.
Sobresaliente para él, también en esta ocasión.

Otra alegre botellaza disfrutada.
Este champagne francés sigue en la misma linea, muy disfrutable y con una excelente RCP.
Queda toda la gama aromática y gustativa expuesta más abajo, pero quiero confirmar que su nariz es de rica pastelería fina, frutos secos y frutos blancos, entre otras lindezas y cualidades.
La boca compleja, cautivadora, llena de dulzura y con muchos matices aromónicos, largo recorrido y final persistente.
Lo comentado, extraordinario y "barato" para su gran calidad.
Ya se me acabó el Chollo, pero lo buscaré aunque me cueste más caro.

A la vista encontramos un elegante e insinuante amarillo dorado con destellos cobrizos.

En nariz, se trata de un champagne personalísimo, con una buena intensidad y gran complejidad. Nunca había apreciado de este modo tan marcado los tostados. Tostados que se queman, oiga, porque lo que percibo es un flagrante aroma a pastelillo churruscado. La crema pastelera, la almendra amarga... Mucha pastelería. Y al final las frutas de hueso.

Y en boca es un deleite, pues aparece todo lo que encontrábamos en la nariz. Ese pastelillo quemado.... esas frutas de hueso... Excelsa acidez, fondo mineral, cítricos, caramelo... De tacto cremoso.

La burbuja es fina, elegante, se va pronto pero ahí está divirtiendo a nuestro paladar.

Un champagne fresco, personal, diferente. Soberbio.

Me ha encantado.

era una maravilla.
La cata es la misma a la efectuada el día 10/01/2013. O sea un vino con una nariz compleja y elegawnte donde sobresale la pasteleria fina con gran calidad y claridad, ademas de frutos de varios tipos. La boca también es compleja, estructurada y larga, tiene toques de elegancia y afloran muchos aromas de la nariz.
A raiz de esta botellaza he comprado otras 3 y eran las últimas, una verdadera lástima.
Grandisimo vino a extraordinario precio, ya que me costaba 20 € la unidad.

Esta botella es igualmente sobresaliente, pero está en el termino medio entre la catada la última vez y la anterior de fecha 10/01/2013.
La nariz frutal y compleja y al mismo tiempo bastante agradable y expresiva.
La boca con muchos matices y muy buena acidez, bastante conjunción y viveza, muy buen recorrido y largo y persistente final.

Otra botella disfrutada y se asemeja a la inmensa mayoría de las degustadas, o sea un vino sobresaliente "raspado".
Los aromas bastante bien con frutos, pastelería, flores, tostados y algo de levaduras y cítricos. La boca también frutal, floral y con cierta dulzura, buen equilibrio y el carbónico controlado, final con buena persitencia.
Esta bastante bien para el precio que me ha costado, sobre los 20 € (Era una oferta de 3 botellas por 59 €)