FICHA TÉCNICA
Bodega
Teso la Monja
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tinta de Toro.
Precio Aprox:
De 30 a 49,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.6
/ 93
CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
Vinificación:
Tradicional con despalillado 100% y estrujado muy suave. Pisado durante la fermentación y ligeros remontados. Maceración y fermentación con hollejos de 19 días a una temperatura controlada de entre 24 y 26 ºC. Maloláctica en barrica de roble francés.
Envejecimiento:
Crianza de unos 20 meses en barrica nueva de roble francés.
MARIDAJE
Carnes y guisos.
Opiniones de Victorino
OPINIONES
1
NOTA DE CATA:
8.6
CALIDAD-PRECIO:
7,0
-Fase visual: Color picota, ribete morado, capa alta, lágrima densa, límpido y brillante.
-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de fruta negra madura, intensidad media, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de lácticos, cacao negro, ahumados, nuez moscada, violetas y balsámicos mentolados.
-Fase gustativa: Entrada potente y goloso, acidez algo alta, tanino maduro pero algo secante un poco, alcohol con ligera calidez, sedoso untuoso, con cuerpo, terroso, sabores de fruta negra licorosa, lácticos, chocolate, cacao, caja de cedro, vainillina, final ahumado y posgusto largo.