Altos de Corral Single Estate Crianza 2018
Altos de Corral Single Estate Crianza 2018
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.92
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,6
Opiniones de Altos de Corral Single Estate Crianza
OPINIONES
12

 

Color granate, ribete granatoso, capa media, lágrima  densa. Limpio y brillante. 

Buena intensidad, frutal, fruta roja/negra. Notas  balsámicas, de cacao (chocolate) especias (clavo).

En boca es intenso y goloso, carnoso y sedoso. Buena  acidez y post gusto largo y frutal. 

Color rojo cereza, aromas de pimienta negra, clavo, fruta negra, ciruela confitada en boca, sedoso, muy pulido, estructura, coco, vainilla

Vista: púrpura intenso.

En nariz: ciruela, mora y zarzaparrilla, con notas de maderas recién cortadas.

En boca: la fruta negra da para a notas de licor y regaliz. Buena estructura y tanino pulido.

Variedad: Tempranillo Alc: 14%

Puntuación: 92/8.4

Precio: 11€

 

Aspecto: Color rojo cereza limpio, capa media

 

En nariz: Intensidad media, evolucionado y aromas mermelada, ciruela confitada, pimienta, clavo, notas balsámicas.

 

En boca: Acidez media, seco, intensidad y alcohol medios, paso en boca sedoso, taninos muy bien integrados, para guardar, cuerpo medio, final largo. Sabores: pimienta, clavo, notas balsámicas.

 

Se puede guardar al menos entre 5-10 años. Equilibrado y algo complejo

 

Maridaje: Carnes magras, quesos curados, cocido.

Vino que recuerda a las fruta negra, ciruelas, higos, compota, florales a violetas, vainilla y clavo de olor que denotan paso por madera, coco y herbáceos.

En boca presenta evolución, seco, con paso por boca envolvente y claro, de tanino medio y de cuerpo medio alto. 

Vino de color rojo cereza de capa media

Notas terciarias de cuero, pimienta negra, clavo, ciruelas confitadas, tinta china,

En boca es equilibrado, pulido, frescura.

Notas de madera conjuntadas, vainilla, coco, humo, alquitrán.

De color picota con ribete granate

Tiene aroma a clavo, ciruela, y algo herbal fresco que recuerda al eucalipto.

Se nota el peso en boca, el tanino está pulido, y es aterciopelado.

 

Perfecto con unas chuletas a la brasa.

Si lo catas, percibirás a la vista su capa media y su color granate con ribete violáceo. Le encontrarás aromas a frutos rojos como la mora, chocolate negro, piel de naranja y algo de canela. Disfrutarás en boca de su carácter equilibrado, con tensión y algo de astringencia por pulir, pero con una sensación carnosa rica en sabor y placentera en su textura. 

Fase visual: Color granate, ribete rubí, capa media, lagrima media, límpido y brillante.

Fase olfativa: Franco en nariz, notas golosas de bombón ingles, fruta negra madura como la grosella, la mora, arándanos, oxigenamos la copa y percibimos un fondo especiado de canela, clavo, notas de monte bajo tipo tomillo y romero, algo balsámicos eucaliptos.

Fase gustativa: Entrada golosa, acidez media alta, con cuerpo, alcohol bien integrado, tanino maduro sedoso, cacao, fruta confitura en licor, clavo, final ahumado y posgusto largo.

-Momento de consumo: Ahora se puede beber, vino gastronomico, con vida de 3 a 5 años.

-Temperatura de servicio: 16 grados.

-Tipo de copa: Riedel Cabernet Sauvignon.

-Armonía: Lacon con gredos, pulpo a la gallega, guisos de caza menor, cocido madrileño, calsots con romescu, chocolates y quesos curados.

Color granate, ribete granatoso, capa media, lágrima densa. Limpio y brillante.
Buena intensidad frutal, aromas a frutas del bosque maduras, notas a chocolate negro, especias dulces (vainilla).
En boca es intenso y frutal , con cuerpo. Buena acidez y un final persistente y largo.

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