Amarillo pajizo, reflejos verdosos. Limpio y brillante. Nariz con poca intensidad, notas sutiles de fruta cítrica y de hueso. En boca es amargoso y poco expresivo. Post gusto cítrico.

Estamos mi esposa y yo en un fabuloso restaurante de Benicasim, en plan novios, y nos pedimos este vino para la cena (aunque ella no bebe, para brindar ):). Nos lo sacan atemperado de la vinoteca y nos sirven a unos 10°C. Un tercio de botella que quedó me lo llevé para casa, en donde hice su valoración al día siguiente con más calma.

VISUAL: Su color es amarillo pajizo, con reflejos verdosos, limpio y cristalino. De lágrima fina y abundante (88).

OLFATIVA: A copa parada encontramos aromas de ciruela amarilla. Agitamos y desprende notas de fruta con hueso (albaricoque) y de fruta blanca (pera conferencia y manzana roja). También despuntan fragancias florales de jazmín y un puntito herbáceo de hinojo. De intensidad media y muy rico en complejidad (89).

GUSTATIVA: Buen punch, de alta acidez y tremenda amplitud. Cremoso en su paso por boca desprendiendo aromas retronasales de flor blanca y con un post-gusto muy sabrosote, de cuerpo medio, en donde encontramos de nuevo la fruta blanca, algo de coco y un atisbo de fruta tropical (lichi). Persiste en boca un minuto y 50 segundos. Delicioso y amable, en un momento óptimo de consumo (91).

La RCP atendiendo a su precio en tiendas en torno a los 15 euros me parece muy buena. En el restaurante obviamente, no tanto.

MARIDAJE: La verdad es que nos metimos una cena pantagruélica y exquisita. De entrantes unas croquetas de rabo de toro con parmesano y unas flores de calabacín rellenas de queso y miel de miso. De primeros, un gazpacho de ostras en su propia agua y huevas de trucha, y un lomo de bacalao en parmentier con callos ibéricos. Y para terminar un entrecotte de vaca madurada 40 días. Lo disfrutamos con todos y cada uno de los deliciosos platos. No obstante destacaría el maridaje con el bacalao. Las notas salinas y el puntito especiado e intenso de los callos, contrastaron maravillosamente con el carácter fresco y frutal de nuestro fantástico verdejito. Gran cena, exquisito vinito, en compañía de mi amada media naranja. De ahí al cielo!!. Decir que en mi casa, al cabo de unos días, me termine la botella con una doradita al horno que quitaba el hipo ):

Salud-os!!

Amarillo pajizo, con reflejos verdosos. Limpio y brillante.
En nariz cuesta encontrar aromas, poca intensidad, alguna nota de fruta cítrica, pero muy tenue. Boca amargosa y alcohólica, buena acidez.

amarillo pajizo de ribete verdoso y capa muy baja.

intensidad baja, notas cítricas y de escabeche.

boca suave, acidez media, cuerpo medio, untuoso con amargo marcado, intensidad media menos y poco persistente y expresivo varietal.

Amarillo palido. Huele a cerrado y con el tiempo no mejora apenas. Notas azufradas y de reduccion. Recuerda a vinos generosos. En boca tambien produce  esa sensacion unida a un final amargoso no agradable,

Fase visual: Color amarillo pálido, intensidad baja, menisco verdoso, límpido y brillante con lagrima media y rápida.

Fase olfativa: Nariz franca, fruta tropical, intensidad baja, oxigenamos la copa y salen recuerdos cítricos.

fase gustativa: Entrada suave, acidez media baja, alcohol bien integrado, ligeros cítricos, amargo y corto al paladar, poca retronasal y posgusto.

Color amarillo palido, En nariz notas de reduccion y algo de sulfuroso. TRas  unos minutos no aparecen muchas mas notas en nariz . Persiste esa reduccion recordando a mostos sanluqueños o de TRebujena.

En boca es algo mas amable pero llega al  aprobado  justo

Amarillo con tonos dorados, limpio y muy brillante.
Nariz de intensidad media con notas de fruta blanca madura y algo de reducción.
Boca potente, algo alcohólica y con buena acidez. Recorrido medio.