Color amarillo pajizo, con múltiples burbujas sin formar corona. Nariz

Color amarillo pajizo, con múltiples burbujas sin formar corona. Nariz fresca y carbónica, algo evolucionada, con apuntes de almizcle que descompensan la sensación frutal de un buen espumoso, matices de valeriana y flores secas. Hay poca fruta, más bien matices florales evolucionados. En boca tiene un carbónico intregado, más fruta que en nariz, acidez y frescura. Es de recorrido medio y sensaciones medias con un posgusto que trae ciertos recuerdos de frutos secos ( al igual que por retronasal ). Quizás no esté en su mejor momento, pero es una de las grandes añadas y una de las grandes Casas de Champagne. Lo mejor de El es el posgusto, donde se unifican todas las sensaciones frutales y de crianza y se vuelve algo rico y con atisbos – recuerdos de elegancia.

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