Los grandes vinos de Burdeos son los mejores vinos del mundo. Ni Borgoña, ni Piamonte, ni Rioja, ni nada de nada… al menos para mí. Lo que pasa es que cada vez es más complicado beberlos por el precio y por la sorprendente escasez. Etiquetas que encontrabas sin problema hace 10 ó 15 años, se vuelven complicadas de encontrar. Aún así el que busca, encuentra y además, queda un pequeño grupo de productores de Casas afamadas y estilo clásico que sacan botellas que todavía pueden pagarse. Y Sociando-Mallet es un ejemplo de esto que comento. En este 2008, sin tratarse de un vino enorme, lógicamente, todo fluye. Su color, su capa, su grado alcohólico, su verticalidad, su tanino procedente de la fruta ROJA, su no madera, su no alcohol, su prestancia y, en definitiva, su “chispa” que invita a seguir bebiendo y bebiendo. ¡Viva Burdeos!