FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Bobal,
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
8.1
/ 91
CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Se ha elaborado con una selección de uvas de Bobal procedentes de viñedos de la zona alta de Utiel-Requena. Con rendimientos inferiores a 1 Kg por cepa, se ha vendimiado a mediados de Octubre. Se ha realizado una maceración pre-fermentativa a 3ºC durante 4 días y se ha fermentado a 26ºC permaneciendo con sus pastas 10 días más. Un 50% del vino ha realizado la fermentación maloláctica en barrica y el conjunto ha descansado 12 meses en barrica de roble francés de tostado ligero
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OPINIONES
3
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
-
De color picota granatoso y capa media
Nariz de buena complejidad con frutos negros y buena crianza.
En boca buen ataque, buena acidez, de medio cuerpo, equilibrado, amplio y de buena persistencia.
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
-
Color granate oscuro y copa ligeramente baja.
Al principio nariz un poco tímida y con leve complejidad. Marca frutos del bosque negro, toques balsámicos y algo de crianza.
En boca despierta totalmente. Fresco y un poco envolvente, paso medianamente fluido y buena acidez. Retro balsámico y con frutos negros y rojos.
Josep_Gallego
14/12/21 17:29
Fecha cata:
14/12/21
NOTA DE CATA:
8.1
CALIDAD-PRECIO:
-
De color picota granatoso y capa media alta.
La nariz es de media intensidad, frutos negros del bosque, notas balsámicas, tostados y ahumados.
En boca tiene buen ataque, bien de acidez, paso ligero de buena complejidad con ensamblaje de fruta y crianza.