Elaborado a partir de vinos catalogados como grand cru.
VISUAL: Color salmón, burbuja fina en toda la copa, formando gran corona.
OLFATIVA: Buena intensidad, mucha bollería en primer plano, con algo de fruta blanca muy madura, manzana o pera. Evoluciona hacia mantequillas finísimas y sutiles tostados.
GUSTATIVA: En boca nos preguntamos si tiene carbónico, no se nota para nada, elegante larga persistencia, recuerdos a bollería y mantequillas, amplio en boca, perfecto equilibrio.
Su precio algo excesivo 60€

Color salmon con reflejos cobrizos, limpio y brillante. Burbuja fina, lenta, elegante, continua que no forma corona.
Nariz intensa con frutos rojos, mantequilla, bolleria recien hecha, pan y levaduras.
paso por boca cremoso con una maravillosa acidez y una integracion casi perfecta del carbonico. Penetra en la boca y estalla en su interior , inundandola de sabor.
Postgusto muy largo

Un color maravilloso el que le da las Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier; rosa asalmonado brillante, con una burbuja finísima e inagotable. En nariz me ha resultado finísimo, fruta roja, rosas, quizá repostería de lujo... En boca es delicioso, sutíl, bien estructurado. Es fácil de degustar dado que la acidez está bien integrada, final de fresas frescas. Para mí un champagne acojonante, lástima que su precio no me permita disfrutarlo más que unas poquitas veces al año. Lo degusté con un foie fresco reducido al PX, pero luego trajeron croquetas, perdiz... Daba igual, iba con todo.

Se me presenta en la copa de color piel de cebolla con burbuja abundante, fina y muy elegante que no cesa en ningún momento.

en nariz se nos presenta muy limpio, con intensos aromas a fresas maduras, bollería fina y mantequilla de calidad, para posteriormente ir evolucionando a croissant francés, notas cítricas de fondo, recuerdos de piña madura y peras conferencia.

En boca es fino, elegante, con buena persistencia, acidez equilibrada, carbónico que no agrede al paladar, buena longitud y una calidez que lo hace maravilloso.

Color asalmonado con reflejos cobrizos.
Nariz de excelente intensidad con aromas de bollería recién hecha, masa de pan, galletas danesas, confitería, fruta roja fresca, anís estrellado, un fondo ligeramente tostado de azúcar y una profundidad que hace difícil no estar pendiente de otra cosa que no sea él.
Si en nariz es elegante en boca es puro terciopelo, sedoso, con cuerpo, ampuloso, horizontal, cremoso, con una acidez exquisita, fresca pero sin renunciar a un magnífico cuerpo que lo dota de fuerza con elegancia.

No sé cuántas botellas llevo consumidas ya de este Champagne, pero nunca había querido perder tiempo tomando notas. Anoche tuve ocasión y por fin dejo constancia de la enormidad de este vino.

Rosa muy pálido con un tono de piel de cebolla acertado que hacen que tenga ese elegante y vistoso traje, con una burbuja fina y definida columna, buscando el exterior de la copa sin ningún temblor.

Nariz a finos frutos rojos donde la fresa nos da una fragancia que envuelve los aromas de bollería y un ligero presente cítrico.

Su boca es sabrosa inundándonos de acidez con una profunda evocación de frutillos rojos y un agradable efecto vinoso en el recuerdo. Siempre tengo la impresión que voy hacer corto con la botella, muy bueno

Nueva botella (y van…) de este fabuloso champagne. Sencillo, femenino, sensual, frutal y siempre delicioso. Tiene acidez, tiene estructura, tiene vinosidad y sobre todo tiene encanto. Además es un comodín en la mesa que admite numerosas armonías en cualquier lugar de un menú.

Uno de mis rosés favoritos año tras año. De enorme regularidad y más que correcta RCP. Le he bautizado como el vino sin horario pues puede ser consumido perfectamente a cualquier hora del día, con el desayuno, el aperitivo, el almuerzo, una sofisticada merienda, de cena o por supuesto en la noche sin más compañía que la quiera uno quiera imaginarse. Muy bueno.

Color rosaceo salmon. Burbuja fina, elegante y que forma corona central.
Nariz con buena intensidad , con fresas, frambuesas, toques de pasteleria fina, mantequilla y un fondo de tostados.
Paso muy bueno por boca, con carbonico perfectamente integrado. Es suave, sedoso , elegante y placentero. Postgusto largo , frutal . Nunca defrauda

Color rosa pálido. Tiene una burbuja suave, pequeña y fina. En nariz aromas muy agradables a fruta roja, bollería y notas florales. En boca es un Champagne equilibrado y elegante. Es muy largo y rico en matices. No tengo mucha experiencia en champagnes, pero es de los mejores rosé que he probado.

Rosa salmon con burbuja muy fina.
En nariz bolleria con mantequilla y fresa. Al final salen ahumados y tostados.
Acidez justa en boca con carbonico que dura lo justo, paso facil, agradable, siempre te quedas con ganas de más. Retrogusto largo con mezcla de frutas rojas y azucar. Increible