Terroir de Zinio Tempranillo Vendimia Seleccionada Crianza 2018
Vino Terroir de Zinio Tempranillo Vendimia Seleccionada Crianza 2018
FICHA TÉCNICA
Bodega
Zinio
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Tempranillo,
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.47
/
92
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Selección de viñedos propios de parcelas de Uruñuela, viñas antiguas en vaso. Vinificaciön: 20 días entre fermentación y maceración. Reposo de tres meses en depósito de acero inoxidable. Crianza final en barricas de roble americano y francés durante 14 meses. Crianza en botella antes de salir al mercado.
Opiniones de Terroir de Zinio Tempranillo Vendimia Seleccionada Crianza
OPINIONES
6

Vino tinto color teja y ribetes anaranjados, capa media-baja, limpio.

En nariz, fruta compotada ciruela, notas terciarias, maderas, pimienta rosa herbales  (tomillo, romero, madera).

Al agitar, aparecen detalles especiados (anís, clavo, vainilla, canela).

En boca es paso tánico de la madera, secante, acidez presente, y con un paso de boca con un recorrido corto..

Al final de en la retronasal nos aparecen notas de la crianza y evolución, cárnicos, sangre, cuero, vainilla, clavo. Para ser un 2018 muy evolucionados.

La madera lo tiene dominado.

Recata: se acentúa la sensación alcohólica y sale la  acetona. Acuoso en boca.

Maridaje             truchas a la Navarra, con jamón                              

VISTA: Vino tinto color rojo purpura, con reflejos tejas, típicos de evolución en color, tranquilo, limpio, brillante. De ribete pálido. Glicérico, lagrima bien definida, de capa media baja.

NARIZ: Fruta negra madura, arándanos, notas de cuero, cálido y la madera muy presente.

BOCA: De paso aterciopelado, amplio, complejo. En el retrogusto de nuevo aparece la nota animal.

Un vino de los de antes, “un crianza de Rioja”

Consumo optimo: Ya pasó.

Puntuación: 88

#PanelVeremaAlicante

En copa se presenta un vino de color rubí - teja, apagado, habla de oxidación

(Sería interesante poder probar otra botella)

Nariz de intensidad media / alta, habla del tiempo, aparecen notas terciarias y de evolución de manera dominante

(Cuero, animal) balsámicos y fruta roja en licor

No parece un crianza de 2018,

(En cata a ciegas creímos que era un vino de mayor edad) no sabemos si este es el estilo de vino que la bodega busca 

o por el contrario, la botella estaba defectuosa

En boca es seco, poco cuerpo, acuoso, con aristas, final medio - largo

Le daremos otra oportunidad.

 

 

FASE VISUAL👁: Vino color rojo granate con ribetes teja que delatan crianza, brillante y limpio, lágrima densa, capa media alta.

FASE OLFATIVA👃: Aromas a ahumados, vainilla, coco, canela, clavo, balsámicos, almizcle,balsámico, caja de puros, fruta roja. café.

FASE GUSTATIVA👅: Seco, agradable, acidez media, redondo, intenso, fruta en compota,aterciopelado con final agradable. 

RECATA ( tras 20 mínutos): Se queda ligeramente acuoso pero mantiene ciertos aromas secundarios.

MARIDAJE: Solomillo Wellington, Pularda rellena, o estofado de conejo

NOMBRE: TERROIR DE ZINIO

AÑADA: 2018

DO: RIOJA

VARIEDAD: TEMPRANILLO

#PanelVeremaAlicante

Vino de color rubí con ribetes teja.

En nariz tiene una intensidad media, pero con notas de evolución, de cuero, de animal y la madera está muy presente.

En boca tiene poco cuerpo, es acuoso y no tiene mucho recorrido en boca.

Habría que abrir otra botella porque no hubo suerte con esta.

Marida a la perfección con carnes blancas.

#PanelVeremaAlicante

Vino tinto color teja y ribetes anaranjados, capa media-alta, limpio y con lágrima presente.

En nariz, la sensación alcohólica está presente, con notas frutadas (picota, cereza madura, compota de fruta roja), balsámicas, mentoladas (eucalipto), aromas de bosque (tomillo, romero, madera) y pimienta rosa. Al agitar, aparecen detalles especiados (anís, clavo, vainilla, canela) y frutales (compotas, fruta en licor), y mucha frescura.

En boca es goloso, sabroso, con un tanino potente, de acidez viva. Notas herbales (hoja de tabaco), balsámicas (regaliz) y especiadas (anís estrellado, canela). Astringente y secante en lengua y dientes.

Recata: se acentúa la sensación alcohólica y a acetona. Acuoso.

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