Blaneo Chardonnay Fermentado en Barrica 2020
Blaneo Chardonnay Fermentado en Barrica 2020
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Blanco
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Chardonnay
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.09
/
90
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
5,0
ELABORACIÓN
Recogida nocturna de la uva. Prensado después del despalillado. Mosto obtenido se somente a un desfangado natural en depósito de acero inoxidable y al día siguiente se trasiega a barricas de roble francés nuevas de 500 litros para el desarrollo de la fermentación alcohólica. Esta dura 25 días, después: trasiega y vuelve a criarse en las mismas barricas con sus lías, batonnages regulares durante 7 meses. Suave clarificación antes del embotellado.
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Opiniones de Blaneo Chardonnay Fermentado en Barrica
OPINIONES
7

Vino de color amarillo pálido muy brillante.

La nariz es de buena intensidad con notas de su crianza presente, fruta tropical, cítricos y recuerdos a hinojo fresco.

En boca tiene buena ataque, bien de acidez, untuoso en un paso equilibrado con la crianza presente, estructurado, amplio, amargoso y de buena persistencia.

Amarillo dorado, brillante y limpio. Aromas densos de perfil dulce y cierto carácter perfumado. notas tropicales, leche de coco, miel, melocotón, hierbas secas aromáticas y flor blanca. Suaves y cremosos en sensación.  En boca acidez viva, paso con volumen, untuosos y largo. Destacamos notas cítricas como el pomelo, naranja sanguina, miel con un reto donde brotan matices propios de la crianza en madera y mazapán.

 A la vista es transparente y de un color amarillo pálido.

En nariz tiene una intensidad media/baja, con notas de fruta madura (tropical), a madera y a lias

En boca tiene una acidez media, suave, es cremoso, con sabores de frutas y cítricos y es de final algo corto.

Amarillo pazijo con reflejos verdosos.

Nariz algo reducida de inicio, madera por encima de la fruta,

En boca tiene buena estructura, madera algo marcada, acidez que aguanta bien el peso que tiene, amargoso y recorrido medio.

Amarillo algo pálido, limpio y brillante

En nariz es bastante aromático, denso, en el que salen flores blancas, piel de naranja, algo a cítricos tropical y melocotón.

En boca tiene una entrada con ataque, bueno, notas a crianza y lías, denso, buena acidez y un retro gusto más bien largo

Visual: Amarillo pajizo, limpio y brillante.

Olfativa: Buena intensidad, frutas tropicales, piel de cítricos, anisados y notas que recuerdan su paso por barrica.

Gustativa: Buena acidez, cierta untuosidad acompaña su paso en el que las sensaciones cítricas acompañan a la crianza presente, amargoso y de media persistencia.

Ganará en botella.

 

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

En nariz destaca la flor blanca, notas cítricas, recuerdos tropicales y ligeros tostados.

En boca tiene una entrada suave, acidez correcta, amplio, alto nivel alcohólico, con persistencia media y amargoso final.

 

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