Opiniones de Amontillado Olvidado
OPINIONES
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Color ámbar con reflejos dorados, intensidad media, limpio y brillante.

En nariz es muy aromático, notas de ebanistería  (lacas y barnices), frutos secos (almendras, avellanas…), fruta escarchada (naranja) y minerales.

En boca es goloso, notas de almendras amargas,  con una alta acidez, post gusto largo y amielado. Final salino de gran persistencia.

Color ámbar, reflejos dorados, limpio y algo tenue.

Intensidad alta, frutos secos (nuez, avellanas), notas  dulces de caramelo, miel. Piel de naranja, barniz, laca,  hongos (champiñón). 

Entrada seca y potente, salino. Acidez media/alta, con  mucho volumen. Post gusto muy largo.

 

De color ámbar con ribete atejado, limpio y brillante.

Nariz de gran intensidad y complejidad, fruta pasa, notas de licor de naranja, mermelada de cítricos, tofee y frutos secos.

En boca tiene buen ataque, muy seco, recorrido untuoso lleno de complejidad con frutos secos tostados, punzantes, yodados y sensaciones salinas. Sensación licorosa y final de gran persistencia, de los que no se olvidan.

 

De color ámbar con ribete dorado, intensidad media, posee una lágrima gruesa, límpido y brillante.

Nariz de intensidad alta, elegantes barnices, orejones, miel, frutos secos, almendra, piel de naranja.

En boca su entrada es golosa , con un paso de boca fresco y salino, posgusto cálido y ligeramente amargoso, recordando a la almendra amarga, acidez punzante y persistencia larga

 

Otra grata sorpresa, qué bonita intensidad y que aromas tan complejos y sofisticados..

Color cobrizo de ribete ámbar.

Intensidad media alta, mueble viejo claro, fruto seco, acetaldehído, lacas, caramelo.

Boca suave, buena acidez, cuerpo medio, con volumen, final amargo y algo cálido, toques de ebanistería. 

 

Vista: color ámbar, reflejos dorados, intensidad media.
Aroma: intensidad alta, nuez, barniz, frutos secos, naranja escarchada, miel, almendra.
Gusto: intensidad alta, entrada golosa, acidez alta, nueces, amargo, amielado, postgusto largo, final largo.

Color ámbar con reflejos dorados , limpio y brillante . En nariz es muy intenso en aromas , con notas tostadas de frutos secos, (almendras , avellanas), notas dulces de caramelo, miel y vainilla. Piel de naranja, barnices, lacas…. Entrada potente y golosa , salino. Buena acidez, alta y final largo.

-Fase visual: Color caoba, reflejos ámbar, intensidad de color media alta, lágrima media y algo densa, límpido y brillante.

-Fase olfativa: Franco en nariz, aromas de barniz maderas nuevas, amielados, aromas golosos de toffe, caramelo, intensidad alta, oxigenamos el vino en la copa agitandolo y percibimos aromas de frutos secos de cáscara garrapiñados, avellanas, salinidad, aromas minerales.

-Fase gustativa: Entrada potente con un poco de calidez del alcohol pero sin ser demasiado agresivo, acidez viva, con cierto cuerpo, sabores tostados, salino, de frutos secos de cáscara, especiados dulces, caramelo, toffe ligero, final amargo y posgusto largo.

Caoba claro con tonos ámbar.
Nariz de intensidad media-alta. Ebanistería, almendras y miel.
Boca intensa, golosa, con buena acidez. Ligero, suave y largo.

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