Gran vino el que pudimos catar anoche y que me gustó mucho por la calidad de su fruta.

Lo primero con lo que te encuentras es esa botella borgoñona, con una etiqueta con letra tipo Gómez Cruzado y con el Badiola que recuerda a la tipogragía de los Barolo.

Escasa información de variedades y elaboración y corcho correcto para un vino de consumo cercano.

En copa, es de rojo picota intenso, con ribete cardenalicio. Limpio y brillante, con una buena densidad y cremosidad. Lágrima densa y abundante, lenta, jugosa. Destellos violetas, amoratados, con un ribete delgado. Es bastante glicérido.

En nariz, lo primero que te golpeas es mucha fruta madura, jugosa, con grosellas, moras, notas de pimienta negra y suave cuero, matorral y flores frescas. Ligeras notas reductivas al inicio. Después, aparecen toques licorosos, de cedro, matorral y notas de yogur de frutos del bosque.

Se nota de fondo la madera, pero esa fruta madura y jugosa va mandando. Suaves toques como de vainilla y canela.

Sube la temperatura y el alcohol se va notando más. Mucha fruta del bosque y ese toque dulzón de las especias y fresco de los balsámicos. Compleja, pero fresca y bien equilibrada la nariz.

En boca, a temperatura alta, la fruta aparece, madura, jugosa, con suaves notas herbáceas, un tanino aún rugoso y un postgusto más corto de lo que me esperaba. Más fluido, con una buena acidez y notas cítricas. Notas terrosas, de cacao en polvo y sin rastro, por ahora, de los lácteos. Suave pimienta negra y toques sutiles de especias dulces.

Un poco más fresco, el tanino aparece un pelín más, pero la fruta sigue mandando, con esos buenos amargores y balsámicos. Postgusto floral, con ese cacao y suaves toques ahumados. Fondo de pimentón de la Vera dulce.

Se nota de fondo la madera, pero muy integrada, con esa fruta tan buena y carnosa.

Sorprende esa elegancia en un vino joven.

Pide otra copa. Y otra... y otra...

Presentación sencilla que a mi me agrada. Mensajes claros y breves. Tapón Diam 5 que ya nos indica que tampoco se espera una larga guarda. Cápsula corta de complejo.

De color rojo picota con ribete azulado, se mantiene muy fresco. Capa considerable y lágrima voluptuosa que se fija muy bien en la pared de la copa descendiendo con suavidad.

En nariz aparece notas potentes y nítidas de fruta negra, ciruelas maduras, frutos del bosque, regaliz y monte bajo. Yerbas aromáticas. Complejo y compacto. Hay un fondo dulce de madera por detrás, pero quien marca el vino es la fruta. Ligeramente balsámico. Durante toda la cata el vino se muestra muy fresco y frutal en nariz.

Boca con una entrada suave, golosa, con tanino aterciopelado. Aquí sale más la madera. Acidez potente que le aporta frescura. Quizás el único pero es una nota final amarga un poco alta. El conjunto me convence.

Creo que es un vinazo, que va a aguantar bastante tiempo, y que está ya en un punto muy bueno de consumo. 

CATA AD HOC en verema.com

11 MAYO 2020 – 20 horas

Península viticultores. Andreas Kubach MW

VISUAL

Púrpura intenso de capa media con aspecto limpio y sin defectos en fase visual. Corcho aglomerado correcto.

AROMA

Al principio aromas de reducción (fósforo). Violetas y cerezas rojas, ciruelas negras. Tomillo y bosque. Muy primario. Leves notas de FML como yogur de frambuesa.

Conforme movemos la copa: Ciruela, arándanos, grosella negra, tomillo, cacao negro 99%

BOCA

Vino de acidez media con taninos medio+ jugosos y todavía con algo de verdor sin asedar del todo. Alcohol medio no urente. Es seco.

Intensidad media y final medio con notas de frutas del bosque, bosque y alguna pizca de piedra (granito). Algo de tabaco.

COMENTARIO ad hoc

No es excesivamente complejo, si bien es fresco y presenta equilibrio entre acidez y taninos frescos y jugosos, buscando el corte de Rioja moderno. Falta longitus y complejidad en terciarios de evolución, aunque se busca el consumo actual y no un gran potencial de envejecImiento en el vino. La intensidad aromática supera a la gustativa.

Es muy importante que el vino esté equilibrado, y lo está porque presenta acidez alta con taninos jugosos y frescos, con el verdor medido y un alcohol casi alto pero que dentro de los componentes estructurales está acorde y no urente, sino que en general refrescan todos ellos en boca. Es intenso, no existe gran complejidad de sabores y aromas evolutivos, si bien es más primario, pero recuerda del todo a la variedad de origen y al terruño, con ese clima continental y fresco de Rioja. Los taninos y sabores son concentrados y de intensidad medio+, que perduran en boca.

No creo que se para envejecer, es apto para consumo actual y un buen disfrute de desarrollo en los siguientes 2-3 años.

NOTA 

Cata de VINO 85

Etiqueta 80

RCP 90

Potencial 85

Visual: Bonito color rojo picota con ribete púrpura. Capa media, limpio y brillante. Sensaciones glicéricas, untuosas al mover la copa que deja una lágrima gruesa que baja lentamente por la copa tintándola ligeramente.

Olfativa: Predominio de la fruta negra, notas de monte bajo (tomillo), y especias (clavo, pimienta). Fondo de cacao, balsámicos en forma de regaliz.

Gustativa: En boca se muestra dulce, untuoso, goloso, con una carga frutal importante y una acidez chispeante que, junto con un ligero amargor al final invita a beber más con un tanino notablemente redondeado.

Un vino muy muy disfrutable, qué duda que tiene cierta capacidad de evolución para bien, pero hoy día está para bebérselo y es un gustazo de vino

Sacamos de vinoteca la botella a unos 14ºC.

Mantenemos temperatura de la botella con jarra térmica (mantiene 2-3 horas la temperatura).

Botella borgoñona de barriga levemente ancha.

Etiquetado moderno pero austero, con ciertos toques de clasicismo en el estilo de letra.

Cápsula granate oscura bastante corta que sale a presión con la mano sin problemas.

Cierre de aglomerado de corcho técnico de calidad tipo DIAM5 que garantiza estar 100% libre de TCA y una guarda del vino a unos 5 años vista. Por el interior está poco bañado en vino rojo granate claro.

Servimos en copa ancha borgoñona tipo balón.

Visual

Picota-cereza oscuro con destellos rubí, de capa entre media y media-alta, ribete granate-transparente con destellos ligeramente morado-cardenalicios, limpio, brillante, se observa de cierta densidad, glicérico y de lágrima bonita y muy abundante, fina y de lenta caída por el cáliz de la copa.

El vino tinta ligeramente la copa de color granate claro.

Buena botella, estupendo corcho y muy buena visual (aunque esperada) para un vino de algo menos de 2 años. (9,3)

Nariz

Vino que lleva ya hora y media oxigenado y que está a unos 15-16ºC en copa.

Desde el inicio, de muy buena intensidad a abundante fruta roja (fresas, frambuesas y frutillos rojos) entre fresca y de media madurez, algo de fruta negra, un ligero toque de gominola y palote, flores violetas, lácteos que recuerdan al yogur de frutos del bosque (que al inicio son muy importantes y bajan con la oxigenación en copa), tostados de madera leves y suaves (muy en segundo o tercer plano), regaliz, especias dulces, clavo, pimienta negra, laurel, herbáceos de monte bajo, cantos rodados húmedos, abundantes balsámico-mentolados, un punto mineral y recuerdos leves de tinta china, algunos torrefactos y carbón vegetal.

Muy buena nariz: intensa, fresca, frutal, floral y, a la vez, compleja para su corta edad. (8,8)

La madera acompaña pero la fruta es la protagonista.

Gana bastante con la oxigenación en copa.

Boca (a unos 16-17ºC)

Ataque frutal y potente, fresco, seco, jugoso, de bastante volumen y contundencia pero, a la vez, suave y bastante sedoso (máxime con su corta edad), densidad media-alta, acidez elevada, buen cuerpo y estructura media plus.

El paso por boca es sabroso, cremoso y untuoso, de fruta muy jugosa y carnosa pero nada goloso, al revés, es un vino rotundamente seco, de taninos jóvenes y poderosos, con cierta astringencia, pero ya muy bien controlada y trabajada, de modo que se hace muy agradable de beber incluso solo y, mucho más, con una buena carne con la que "enfrentar" dichos taninos.

El final es de buena longitud, con fruta roja (y algo de negra) fresca y ligeramente amargosa, herbáceos, especiados, mentolados y un punto balsámico, de clavo, pimienta negra y sutil toffee en un retrogusto estupendo; la retronasal es balsámica, frutal, especiada y floral.

Muy buena boca. Aún mejor que la nariz EMHO. Para ser un vino tan joven, está muy bien pulida y trabajada, para disfrutar prácticamente ya (aunque con, al menos, 3 años más de pulido y redondeo en botella). (9)

Rioja tinto de corte moderno, con fruta de mucha calidad, de cierta enjundia y chicha pero que, a la vez, es frutal y fresco y se bebe con muchísima facilidad.

Me ha gustado :-)

Su PVP ronda los 15€. Una cifra difícil comercialmente hablando (por la competencia que hay) pero que, aún así, me parece de muy buena RCP.

Cereza de capa media-alta con tonos púrpura y ribete violáceo. Limpio y brillante. Lágrima abundante, densa y coloreada.
Nariz intensa, fresca, mucha fruta roja madura, mineral y un ligero toque de madera nueva.
Boca intensa, con fruta y bastante buena acidez. Fluido, suave y con un final medio algo secante.

Fase visual= vino de capa alta , color cereza rojo picota, de lágrima intensa

Fase Olfativa= Inmediatamente frutos rojos del bosque, algo de sotobosque, notas balsámicas

muy floral y vegetal , pimienta negra

Fase Gustativa= Entrada sedosa y carnosa, potente, con mucha fruta. Acidez ajustada que denota frescura y que invita a beber. 

se nota lo justo la madera de sus 6 meses en barrica. Complejo y largo 

Fresh, youthful looking almost purple wine with hints of blue throughout. Full bodied with very long, very slow glyceric legs.

On the nose expressive! Intense black fruit, mature cherry, blueberry with a lot of blue flowers (violets) and nice spicy notes (clove). Evolves well in the glass, becoming more intense and quite classy.

The fruit that was evident on the nose is carried forward into the mouth. Very pleasant, fresh but with mature fruit on entry, growing, but not too full and with a fresh acidity. It has a good balance, I like the minerality in a long finish with memories of the cherry fruit predominantly in the aftertaste. Overall impression is of a very enjoyable, quality wine which should be very good for another couple of years.

Color picota con ribete violáceo oscuro.

Aromas de buena intensidad donde destaca la frutosidad (frutos rojos y megros con buena madurez)., flores e hierbas que le otorgan la frescura y los finos tosstados y vainilla, la calidad y la complejidad, bastante bien la nariz.

En boca me ha parecido incluso mejor que en nariz.

El paso tiene elegancia y cierta clase, los taninos vivos pero suaves, la fruta y la vainilla vuelven al paladar, el retronasal magnifico con casi todos los aromas de la excelente nariz y el final es larguito y tiene buena persistencia.

En resumen un vino que me ha sorprendido muy gratamente, y que si no llego a saber el precio, siempre hubiese creido que era como minimo el doble. (Estos comentarios hacerlos "delante" de la bodega, son muy perjudiciales para nosotros los consumidores.).

Me gustan la botella y la etiqueta. Me recuerda a algunas del marco de Jerez, no sé por qué.

Bonito color rojo picota con ribete violáceo, de capa media, , brillante. Lágrima bien definida, media en grosor, medio teñida, lenta.

En nariz , inicialmente es un "roble" joven, con fruta negra, pimienta, grafito, mineralidad como de vino fermentado en cemento (como esos vinos modernos de Madrid, Gredos...) fruta negra y un cierto fondo de flores azules. Algo licoroso conforme reposa en copa. Se va volviendo más fino, serio y moderado .

Al ataque en boca en agudo, especiado pero al paso es envolvente, untuoso, muy bueno, con calidez y peso, taninos extraordinariamente pulidos para su edad y acidez marcada al final, donde se muestra licoroso y deja un posgusto no tan intenso como largo.

El puntito de juventud que aparentaba en nariz como sugerente de toque carbónico (tipo (R.Punto) no aparece, lo que agrada y deja dominar a unas frutas negras frescas y con leve punto de verdor.

Es un vino que parece que aguantará una temporadita en botella aunque parece diseñado para beber ahora, vivo y fresco. Si no se espera mas complejidad, ¿para qué esperar?

Vivaz pero serio, estructura y equilibrio llamativas. Es alguien del que te vas haciendo amigo conforme lo tratas. Hueles y esperas una cosa, bebes y aparece otra.

Me ha sorprendido. Prejuicio-juicio en pocos minutos de trato: like!!: Yo, sintiéndolo mucho me saldré de lo habitual: me lo tomaría con una buena tarta de queso con su frambuesa y su shortcake debajo bien crujiente.