Color rosa pálida, reflejos piel de cebolla, limpio, brillante, abundante y fina burbuja persistencia media.

En nariz aromas de fruta blanca madura, fresillas salvajes y notas de panadería. Persistencia media.

En boca es suave, muy fresco, destacable acidez, hinojo, anisados, vinoso, con notas de pastelería, carbónico bien integrado, herbáceos y flores secas; persistencia buena.

Ha ido evolucionando con las añadas.

  Recuerdo las primeras añadas de este espumoso y en el color difería bastante de este ultimo, era mas rosado.

  Es uno de los espumosos que se disfrutan mucho en su juventud y además con un plus que aporta la monastrell ( solo un 6%).

 Espumoso fresco donde los hallá, le ayuda las notas herbáceas de hinojo y los ligeros anisados. Tiene un paso de boca muy agradable, envolvente, con mucho equilibrio y viveza, seco en su recorrido, con un final largo y persistente con un toque cítrico.

Siempre es un espumoso suave, fresco, muy agradable y que se bebe "como agua", de color rosa muy claro, piel de cebolla, muy pálido y con una buena espuma y burbuja. En nariz aromas a frutas blancas, pastelería y algo cítrico. En boca, a pesar de su juventud, es fresco, muy agradable, suave, con buena integración del carbónico, con buena acidez, notas de hierbas y flores secas, frutal y un final largo. Una gozada de rosado