Vuelvo a localizar dos botellas en Continente de Elvas, por supuesto que las adquiero.
El espumoso sigue teniendo una nariz notable, donde destaca su frutosidad, frescor herbáceo y floral y leves toques de tostados y panaderia, bastante bien la nariz.
La boca es bastante agradable, fácil de beber, pero con cierta personalidad y sobre todo con un paso de boca bastante "dulcecito" y con cierto carácter, el final también sabrosito.
Un cava que vale más de lo que cuesta.
ya que lo he localizado, por casualidad en uno de los "grandes" hipermercados de Elvas.
El espumoso me gusta bastante, pues aunque no tiene mucha estructura ni complejidad, se bebe bastante bien y sobre todo tiene una boca bastante dulzona, sin molestaren absoluto.
Todos los aromas y sabores quedan "recogidos" en la ficha anterior.
Color amarillo con toques dorados con espuma de media intensidad y demasiado corta.
Los aromas son de media intensidad a frutos blancos maduros, toques florales y vegetales, caramelos y levisimos minerales, no esta mal la nariz.
En boca es bastante mejor, el paso con buen equilibrio y bastante redondeo, el retronasal con muchos de los aromas de la nariz, hay bastante acidez que no molesta y se queda "tapada" por la dulzura del caramelo.
Un cava decente, que se bebe muy bien.
P.D. He tratado de localizar el espumoso a traves de la página de la bodega, pero ha sido misión imposible.