Elaboración: Procede de dos magníficos viñedos, la viña Verger, en l’Arboç y la viña Nin, en Lavern; este vino engloba lo mejor del Alto y el Bajo Penedés. Es la maestría del equilibrio entre dos grandes variedades la Pinot Noir (87%) y la Chardonnay (13%). Más de 36 meses de crianza en sus lías.
Varietales: Pinot Noir 87% y Chardonnay 13%
Very pale red gold colour.
Toasty notes over a fresh base, emerging ripe, red, rich apple hints. Notes from the lees but not quite patisserie.
Fresh on entry but lacking fruit, well integrated bubbles but minerals dominate. Not unpleasant but lacking in parts.
Color tenue a rosa coralino dorado.
Es de un aroma curioso, se siente la manzana madura y un leve punto tostado y a lías. Algo de tierra húmeda, se muestra algo apagado. Notas de licor, litin y membrillo asado. Va a su ritmo y con el tiempo se limpia y aparecen algo más claras las sensaciones percibidas.
La entrada en boca es fresca, el carbónico es tan fino como agradable, suave limpia el paladar. Se salva en la boca pues la nariz sin ser carente de contenidos, si lo es en la formas. Quizás ha sido está botella ¿?