Color granate, brillante, limpio de capa media y ribetes picota. En aroma es un vino de potente carga siendo los recuerdos más acusados a fruta negra (ciruela), ahumados marcados y balsámicos. Es una elegante nariz con un punto inicial de volátil que desaparece. En boca es un vino ligeramente cálido, con buena estructura y volumen debido a su carga glicérica. Tiene una buena y equilibrada acidez, con recuerdos a frutas maduras esos balsámicos vuelve con una buena combinación de recuerdos a crianza. 

El vino Martín Sarmiento 2011 es de un bonito color rojo picota y su capa es alta e intensa.
En nariz es intenso, se aprecia que el vino ha recibido una elegante crianza, las notas a pimienta negra y ahumados son finas combinado con ligeros aromas mentolados.
En boca el tanino es intenso, tanino muy fino y buena estructura. Limpia la boca. Deja una agradable sensación en boca.

Color picota, de capa alta con bordes ocres, brillante

En nariz aparecen aromas a tabaco, guinda de cereza, fruta negra madura, café, eucalipto, salino, balsámico.

En boca es potente, con garra y estructura y una buena acidez, algo alcohólico, todo bien integrado, con recuerdos a fruta madura y un final largo, persistente y muy agradable. 

Color rojo picota de capa alta, limpio.

En nariz destaca la fruta roja madura con notas minerales, balsámicas y especiadas, recuerdos a café, eucalipto.

En boca tiene una entrada potente, amplia, con estructura y buena acidez donde el alcohol está bien integrado, el tanino vivo pero equilibrado y un final algo picante con recuerdos a la fruta madura, persistente.

De color rojo granate, alta capa, se aprecia cierta evolución. Notas de fruta roja y negra en su punto de sazón con cierta tensión. Frescura, tanino, aristas al filo de la navaja, equilibrio y cierta complejidad, algo de mineralidad. Tiene una boca sabrosa, da ganas de volver a beberlo. 

Limpio y brillante, de capa alta y color rubí-granate con menisco ligeramente anaranjado.

Aroma muy intenso de fruta negra madura, minerales, balsámicos recordando al monte bajo, especias muy integradas sin que ninguna destaque, algo de laca, en conjunto muy complejo y atractivo.

En la entrada en boca resalta su acidez, y la intensidad del tanino, que aumenta su potencia pero que resulta untuoso y glicérico. Está muy conseguido su equilibrio en boca, tiene gran personalidad y resulta muy atractivo.

Color cereza picota de capa alta y ribetes azulados.

Fragante, lleno de complejidad y sensibilidad, poderoso y personal. Seduce, te lleva hasta el fondo. Hay una buena fruta negra tan densa como madura, la muerdes, está bien sazonada. Hay arándanos, moras y endrinas, las muerdes. Las notas de la crianza son tupidas y elegantes, sabe dar sin quitar. Hay algo de cueros, pimientas negra y roja, monte bajo, garriga. Alcohol potente, madera envinada y tensión...

En boca sigue el mismo camino, ahora se plasman en realidad las frutas bien sazonadas, con tacto, esa crianza elegante y algo de toque viejuno. Una acidez que arma y espabila, refresca el conjunto, equilibra y marca. Pese a la textura y concentración lo paladeas y resbala mientras el tanino seca y lo hace más agradable si cabe. 

Deep red, full bodied, hint of age at edge, long glycerinous legs.

Lightly vegetal, red and black fruit, good maturity, rich nose.

Fragile balance on entry, rich and complex, mature fruit, powerful tannins, balsamic notes, long finish.

El vino es limpio y con mucho brillo. De capa alta y color picota/negro, con ribetes granatosos pero todavía lanza algún destello azulado. Atractivo visualmente.

Nariz intensa, ligeramente volátil y con aromas algo animales y de cuero. Incluso almizclado. Me recordó a elaboraciones del Priorat o del Montsant. El conjunto aromático es negro, ciruela negra, piedra negra (pizarra). Una uva con una maduración fantástica. Aromas profundos, ahumados y balsámicos.

La boca es amplia, potente, con sensación ligeramente alcohólica que no molesta y tacto tánico. Glicérico. Un vino que emociona. Elegante y con raza.

Sorprende cómo está soportando la crianza y la botella. Me fascinó esta Mencía de montaña.

Un vino de montaña, un vino de altura y suelo. Una deliciosa Mencía de fuerza, estructura y tremenda personalidad. Un vino con notas de hierro, matorrales, especias asiáticas y un toque sanguino que le otorga ese carácter de gran vino aferrado a su terroir.

En boca es cálido y con carácter, rica acidez y taninos tensos, dulces y aún en evolución. Un vino de presente y tremendo futuro, que expresas interesante notas de cacao y chocolate amargo en su postgusto, un tinto de trago largo, estructurado, es pura seda tensada en boca. Vinos de montaña y altura.

Un vino que acaba de empezar a volar, valedor de la expresión de una uva cada vez más valorada, de una tierra artesanal, llena de historia y con mucho aún por contar. Un vino altivo en todos los aspectos, de abrumadora boca, de intensos aromas a tierra y especias, un vino para dejarlo y dejarlo en botella, para que se deje seducir por el tiempo. | Disfrutar hasta 2028.

94 puntos Guía de Vinos AkataVino