Una gran evolución en este gran champagne, extraordinario, cremoso y muy complejo. Me ha parecido un champagne extraordinario y un gran placer, no solo en su paso de boca sino el regusto soberbio que te deja. 

Cápsula de gran grosor y que sale muy fácilmente.

Corcho aún grueso por dentro después de 17 meses de degüelle. Huele bien.

Visual

Amarillo dorado pálido con ligerísimas reminiscencias verdosas pero que, de cierta distancia, se ve con un color amarillo bastante compacto, buena lágrima, abundante y fina que sube sin cesar.

Muy buena visual y etiquetado con mucha información. (9,5)

Nariz

Aromas de buena intensidad a abundante manzana madura, algo de pera en compota, cítricos, flores blancas maduras, profusas notas de pastelería y bollería, herbáceos, notas cremosas y minerales que, en conjunto, muestran una notable complejidad y un gran equilibrio.

Muy buena nariz. (9,3)

Boca

Ataque fresco y frutal pero, a la vez, de buen peso, potencia, madurez y contundencia. Tiene una acidez bestial, afilada, cítrica, sabroso, seco, de apreciable cremosidad y untuosidad.

Champagne graso y gastronómico, de buena y medida densidad en boca, de muy buen cuerpo y buena estructura.

El paso por boca es bastante seco, con nervio pero, a la vez, amable y expansivo, con una burbuja muy bien integrada ya.

El final es de notable longitud, con fruta blanca y manzana madura, algo de pera de agua y abundantes cítricos, con una abundante y controlada amargosidad, herbáceo, cremoso, con buen fondo de bollería y muy sabroso en un excelente retrogusto y herbácea, balsámica, frutal y cremosa retronasal final.

Gran boca la de este Champagne Marguet Ambonnay Grand Cru. En maravilloso momento de disfrute. (9,4)

Lo veo un champagne muy gastronómico y equilibrado, todavía tiene una parte de jovialidad, pero domina ya más la parte compleja, cremosa, de fruta madura y balsámicos con una burbuja muy bien integrada.

Está en gran momento de disfrute ya pero, EMHO, creo que tiene, como poco, al menos otros 17-18 meses más de recorrido en botella con recorrido y potencial de mejora.

Su PVP actual ronda los 48-54€ según tienda. En mi caso, pude conseguirlo de oferta a unos 41€.

Muy buena RCP.

Es un gran champagne, siempre me han parecido enormes los champagnes de esta bodega, que me parece hace unos champagnes maravillosos, cremosos, este Ambonnay Grand Cru es un champagne extraordinario, muy agradable y muy complejo. Color amarillo brillante con unas finas burbujas. En nariz aromas frescos, cítricos, notas de pastelería, frutos rojos, flores y notas minerales. Una gran nariz. En boca, joven todavía, pero ya es maduro, muy vinoso, fresco, pastelería, cremoso, manzana verde, un deleite cada sorbo que le das. Muy rico y un gran champagne de Ambonnay