Muy buen millésime este 2012 de Antoine Bouvet y con un precio que invita a repetir. Su básico, les monts de la vallée, también tiene muy buen nivel, no sé si lo conoces. Saludos!
Ferran
Desconocido productor. Botella con una etiqueta preciosa. Aunque esté feo decirlo, lo compré por esa razón.
Dorado no muy intenso. Burbuja cremosa que aunque tarda algún tiempo en diluirse no atosiga. Limpio y con brillo.
Expresivo desde el descorche: uva blanca, apuntes mentolados, autólisis, leves dejes a botica y tiza. Se mantiene estable durante las dos horas que dura hierro.
La boca mantiene el tirón y al mismo tiempo pese a tratarse de un 2012 es elegante y podríamos decir que está bastante conjuntada: acidez, carbónico envolvente sin llegar al grado de invadir, alcohol y barrica integrados y una perfecta acidez que tampoco desgarra las encías.
Final largo.
Un coupage, mitad pinot noir, mitad chardonnay de varias viñas en Avenay y Bisseuil catalogadadas como 1er Cru. Me ha gustado mucho, le seguiremos la pista.
Muy buen millésime este 2012 de Antoine Bouvet y con un precio que invita a repetir. Su básico, les monts de la vallée, también tiene muy buen nivel, no sé si lo conoces. Saludos!
Ferran
No conocía éste ni conozco a su hermano pequeño. De hecho tal y como digo en el comentario, compré la botella porque me pareció muy bonita la etiqueta. Me ha gustado bastante, así que iré a por Les Monts. Muchas gracias por la recomendación.
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