Color brilante y limpio de tonalidad granate de ribete rubí. En copa observamos una lágrima que colorea suavemente el cristal. En aromas es un vino inicialmente potente que luego entra en una línea estable y continua. Comienza con sensaciones de higo pasificados, frutas como las ciruelas o incluso en compota. Al agitar la copa también surgen sensaciones a tierra mojada después de la lluvia, y esencias especiadas. En boca es un vino redondo, muy maduro, con una buena acidez y una crianza integrada. Existe una buena armonización entre las notas a fruta, pero es a la vez un vino de sensaciones frescas, porque aunque hay madurez, no hay sobremaduración. El recorrido final del vino es de sensaciones amargosas.
Color rojo picota oscura de capa alta, lágrimas densas y eternas.
Es de un aroma tan rico como profundo, claro, fresco y sincero. El corcho ya nos dice que hay eucalipto y laurel, en la copa hay una fruta negra gustosa, sana y con ese punto de madurez justo y equilibrado, redunda en su conjunto fresco. Es como una mermelada de moras, de arándanos y grosellas. Todo envuelto en una rica crianza, en armonía y equilibrio. El punto tostado es de los intensos pero el paso del tiempo lo ha calmado, muestra notas a grafito, café torrefacto, azúcar quemado, resina, clavos y pimientas. Me gusta el conjunto por que está todo tramado, se muestra único y con personalidad.
En la boca sigue el discurso de lo que he sentido en la nariz, ahora añado el sabor de las frutas y el de las ricas especias. Es sabroso, insisto y quiero hacerme entender, por lo fresco y por lo totalmente sincera e integrada que está la crianza con las frutas. La paladeas como si fuera una mermelada, la acidez es fina e integrada, no sobresale, es pura armonía, de paso jugoso y paladeante. El alcohol es fragante y sano al igual que el tanino. Hay un toquecito muy justo a pirecina, como no puede ser de otra forma, equilibrada y armónica. Un vino que transmite placer, con dimensión, volumen, es como un ensoñamiento de la tierra de Cádiz, una gozada.
Color rojo picota de capa alta, limpio y brillante
En nariz aparecen recuerdos a tabaco, especias, fruta madura. En boca es un vino amplio, con cuerpo, con buena acidez, con recuerdos frutales maduros y con un final largo y agradable.
Granate con un ribete rubí muy vivo. Brillante y limpio de capa alta, lágrima suave que tiñe de forma sutil la copa. En nariz es un vino aromático con predomino de notas florales (pétalos de rosa), y fruta madura, con un cierto carácter mentolado. En boca es un vino de buena estructura, volumen, acidez equilibrada, tanino redondo, elegante. Vuelven los recuerdos a regaliz y fruta madura con un final amargo que hace más elegante y fino a vino.
Rojo picota, ribete granate, capa alta, lágrima abundante y lenta.
Nariz de intensidad alta, fruta roja y negra, madura, incluso en compota, con matices de higos y pasas, torrefactos, balsámicos y anís. Sensación de frescura.
En boca es sabroso, volumen medio, su evolución en boca es correcta y el tanino es fundente.
Color rojo cereza picota de capa alta, tiñe la copa.
Es de un aroma intenso y concentrado. Hay una fruta madura, en sazón que evoca también a la sobremaduración. Higo, compotas, moras, endrino y ciruela, sin pesadez bien tramadas con las notas de la crianza, pimienta, clavo, notas tostadas. Hay un fondo balsámico que refresca el conjunto.
En boca se muestra armado, recio, es franco. La fruta renace junto a una rica acidez, trabaja sin resaltar, armoniza. El tiempo le va a ir bien para tramar la crianza (madera seca) y pulir esas leves aristas. Final terroso y floral de violetas.
Full bodied black cherry with garnet at the edge. Very long, fat, slow, long lasting glycerinous legs.
Deep black fruits, fig, plums and dried grapes, and a touch of fresh lighter red fruit, raspberry, notes from the crianza, spice.
In the mouth excellent on entry, balsamic, good fruit, smooth tannins, good acidity, touch of fresh green wood, good evolution in the glass, well structured and well balanced, long finish.